«...и обряд, и погляд другой, и говор хитрый»

диалектные особенности русского языка не оставались без внимания самих носителей, особенно когда речь шла о тех особенностях, которые были им неизвестны в своём собственном говоре. с этим связан небольшой, но очень занятный пласт диалектной лексики, связанный в основном с описанием чуждых явлений в области фонетики и морфологии.

так, когаями (Курск., Орл.) и егунами (Ряз.) называли носителей, которые произносят [g] в окончаниях родительного падежа прилагательных и местоимений -ого; известны и глаголы, которые описывают такое произношение: можно не только когокать (Моск., Тул.), но и раскогокаться (Калуж.)! лингвогеографию этого явления см. в комментариях.

озеб (Онеж., Карелия) — человек, который произносит [e] на месте [a] после мягкого согласного. возможно, это отсылает к 43 карте I тома ДАРЯ: действительно, в районе Онежского оз. известно произношение типа гр[е]зь, гул[е]ли.

цуканами и цекунами (Волг.) называют жителей двух сёл Волгоградской области, в говоре которых есть твёрдое цоканье (их говорам посвящена целая статья!). кроме того, человек может присцокивать (Новг.) — "неразличать звуки 'ц' и 'ч' или смешивать их при произношении", а также присвекивать (Яросл.) — "произносить звук «ч» на месте звука «ц»".

человек может каёкать (Калуж.) — в его говоре может наблюдаться прогрессивная ассимиляция по мягкости (Ва[н'к']а вм. лит. Ва[н'к]а), может грамотить (Петерб.) — произносить взрывной [g], а не фрикативный [ɣ] или [ɦ], ну или вовсе сворачивать (Влад.) — произносить [u] на месте предударного /o/ или /a/, а на месте предударного /e/ - [o]: "например, пуни́ток 'пониток'; нёмой".

из СРНГ.