В викторианскую эпоху на улицах Лондона можно было купить не только вино из бузины и purl на Темзе. Был​ и безалкогольный​ сбитень-салуп (saloop или salop). Его готовили из молока с  сахаром, пряностями и корой сассафраса*.
​
Saloop был очень популярен в среде юных трубочистов. В 1820-х годах эссеист Чарльз Лэм пишет об этом:
«...то ли потому, что частицы масла разрыхляют и растворяют затвердевшие скопления сажи на нёбе этих еще неоперившихся тружеников, то ли потому, что природа, чувствуя, что она примешала слишком много горечи к доле этих незакаленных жертв, распорядилась, чтобы в качестве сладкого утешения вырос сассафрас, - но нет другого вкуса, который вызвал бы у юного трубочиста такое волнение чувств, как эта смесь.»
​
А​ 6 августа 1840 г.​ английский парламент запретил работать трубочистами детям младше 8 лет. И saloop исчез с лондонских улиц. После 1840-х он больше не встречался.
​
Картина —​ Джон Эткинсон Гримшоу, «Лондон»

*Сассафрас обладает противовоспалительным и слабо-наркотическим эффектом.