У Трубы. Еда и Вино.

Нью-йоркский создатель смешных устройств с принципом цепной реакции Джозеф Хершер наконец-то добрался и до винишка

Очередные десятки миллионов просмотров на YouTube гарантированы, ведь он мастер эффекта домино.

Две недели назад в рамках выездного пикника первый раз в жизни провел "винное казино". Народу понравилось!!!
Вчера, второй раз в жизни, поиграл сам! В очередной раз убедился: теория без практики - деньги на ветер 🤪 Из 7 образцов "взял" 2. Резюме: надо чаще встречаться!
Спасибо Андрею Зотову за приглашение и прекрасный опыт https://winezotov.ru/

Один из самых знаменитых крымских автохтонных сортов – кокур. Вина из него получаются плотными, ароматными, не теряя при этом своей элегантной тонкости.
⠀
Немного истории: подлинное происхождение кокура не известно, но российский ученый П.И. Кёппен предполагал, что название сорт получил от греческого острова Корфу, откуда был завезен в Крым генуэзцами в средневековье.
⠀
Лозам кокура в «Солнечной Долине» – более 35 лет, поэтому вина получаются такими глубокими, комплексными и интересными. Виноград бережно собирают в прохладные утренние часы, чтобы сохранить свежесть и чистоту будущего вина.
⠀
Вино «Кокур Солнечной Долины» наполнено всеми ароматами солнечного лета: лугового разнотравья, спелых яблок и груш, белых цветов-медоносов, солоноватого морского бриза. Вкус яркий, выразительный, с легкой горчинкой и приятной кислотностью, освежающим минеральным послевкусием.
⠀
«Кокур Солнечной Долины» нового 2021 года урожая уже в продаже в фирменных магазинах, сети Ашан и специализированных винотеках.

В КиБ новые новинки!

https://t.me/vino_i_co/251

В городе жара и пришла пора холодных супов.
Делюсь рецептом нашего Гаспачо🌶🍅🥒

🔹Состав на 4 порции:
Огурцы - 230 гр
Помидоры - 600 гр
Перец болгарский красный - 230 гр
Лук репчатый - 30 гр
Багет - 80 гр
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 30 мл
Масло оливковое- 15 мл
Уксус бальзамический - 5 мл
Соль
Табаско

🔹Приготовление:
Готовится все очень просто: все овощи и багет нарезаем крупными кубиками (огурцы предварительно очищаем от кожицы) и смешиваем с жидкими ингредиентами.
Оставляем «мариноваться» на 30 минут и потом измельчаем в блендере.
Затем ставим в холодильник на пару часов.

Украшать можно чем угодно: клубникой, огурцами, авокадо, креветками и даже лососем.

Приятного!

Большое спасибо Алану Бигати за наше счастливое все.
Дочка сотворила, используя рецепт и подсказки. Сервировка ее. Ум отъесть можно!!!

#рецепты

Буррата с Aceto balsamico di Modena (с итальянского не переводится 😜), пицца Каприччозо от Tony Pizzoni и замечательное Valpolicella DOC 2020года от Allegrini!
Прекрасный итальянский ужин дома!

Шел, шел, в Перекресток зашел!
А там вот это вот великолепие, за каких-то 600р.
В аромате сушеная малина, ежевика, эвкалипт и ментол, кожа, сухая листва, ваниль и пряности.
Во вкусе сочное, плотное, со сглаженными танинами и сбалансированной кислотностью и алкоголем.
Немного передублено, чуть проваливается в послевкусии. Но под стейк и выдержанный сыр очень рекомендую!
Линейка Цард – один из брендов винодельни Иронсан, расположенной в городе Цхинвал, Южная Осетия.
Вино и коньячные дистилляты производятся из собственного винограда с виноградников, расположенных в Цхинвальском районе.
ironwine.ru

#винодельни #ЮжнаяОсетия #Иронсан

Очень рекомендую! Страна Басков, Испания. Вино с охренительной кислотностью, свежестью! Идеально к морепродуктам, свежим салатам, запеченой морской рыбе! В КиБ!
https://t.me/vino_i_co/187

Вот всё-таки, если окрошка, то с квасом, холодным забористым, свежесбродившим, ложкой хрена и сметаной!
Если аперитив, то прекрасное Château Tamagne Réserve extra brut (одна из рекомендаций😜). Шардоне, рислинг и Пино блан, свежий, с тонким перляжем, яблочно-цитрусовый с хлебной корочкой, без особого изыска, но за обедом, в жару…!!!🥂👌