У Трубы. Еда и Вино.

EKlego от винодельни Раевское уже в Переке 🔥

Пы-сы: правда это не резервная версия!!!! Будем ждать резервную,

Ну а я сегодня скромненько и со вкусом отметил День вина вот этим вот образцом от Кубань-Вино:

Chateau Tamagne Nature Violet 2023, ЗГУ "Кубань.Таманский полуостров", сухое красное
алк.13,5-15,5%об.
Сорт: Каберне Совиньон
Интенсивный аромат фиалки, пиона, немного ментола, бальзамических нот и ванильного зефира, во вкусе раскрывается фруктовыми нотами сливы, сушеной малины, очень нежными танинами и хорошо сбалансированной кислотностью.
Гастрономия: пицца пепперони, или груша/горгонзолла, тушеное мясо, паста болоньезе, сырная тарелка

87/100
В целом неплохо, вот только каберне совиньон я бы здесь ни разу не угадал :)), но с удовольствием еще вернусь к нему.
Брал в винлаб за 650р.



#дегустации #кубаньвино #шатотамань #violet

Друзья, напоминаю, сегодня Международный день вина - отличный повод поднять бокал игристого, белого, розового или красного!

Делитесь в комментах, кто чем отметит!

Как всегда, с удовольствием делюсь с вами новыми ресторанными открытиями, привезенными из разных поездок.

На этот раз локация - Москва, концепция - аргентинский мясной ресторан, оценка 5 из 5.

В конце прошлого года новым резидентом знаменитых подвалов Солянки стало заведение Carniceria Vino, не имеющее, как мне кажется, аналогов в нашей стране. Здесь в деталях воссоздана атмосфера мясного ресторана где-нибудь, скажем, в Буэнос-Айресе.

На стенах плитка, повсюду хамон, лавровые листья и алые розы, как символ заведения.

Впечатляющая винная комната с более чем 6500 бутылок, винный погреб, и внушительная коллекция мальбеков . Наш Malbec Belmas 2021, кстати, тоже в ней занимает почётное место. Это было приятным сюрпризом.

На открытой кухне три вида огня - асадор, аргентинская печь и гриль. Мы заказали ягненка, томленого семь часов на открытом огне и бычьи хвосты, томленые в мальбеке. Отвал башки, поверьте. Впрочем, печёные перцы рамиро с копчёным маслом, анчоусами и салат из овощей с асадоро тоже украдут ваше сердечко.

Запивали все, естественно, мальбеком, заботливо подобранным для нас опытным сомелье заведения.

Внимательный сервис хочется отметить отдельно. На первый взгляд кажется, что стафа в ресторане больше, чем гостей. Но видимо это и есть залог того, чтобы чувствовать себя со всех сторон окутанным заботой и вниманием.

Обязательно просите провести для вас экскурсию. Ребята с удовольствием расскажут историю каждой детали интерьера и особенностей аргентинской кухни.

Имейте в виду, ресторан сейчас на пике популярности. Забронировать стол даже в будние дни нам удалось только со второго раза.

Buen provecho!

ул. Солянка, 1/2 с1
+74951331451

Когда винодел это не только про вино, но и поесть правильно любит👇

#гдепоесть #москва #сarniceriavino

Друзья, ничто прекрасное нам не чуждо, но не всегда это прекрасное связано с вином и едой. Поэтому вот, сделал и делюсь с вами ссылочкой на мой канал с разными приколами, ми-мишками, ну в общем не обязательно к просмотру, но иногда можно.
https://t.me/Jerepigo

Прекрасно, друзья, это прекрасно!
Во вселенной московских ресторанов - новая планета!
РАБЛЕ - именно так, а ни как иначе, называется семейный ресторан средиземноморской кухни, созданный Максимом и Владой Лесниченко.

За кухню отвечает Дмитрий Кишов (Ruski, Фаренгейт, Белуга, White Rabbit, открывал Taco Bar и Кнорозов бар, стажировался в Мехико в ресторанах Pujol, Quintonil).

Ну а винную карту Влада не отдаст никому. Ибо, даже если вы не знакомы с ней лично, то уж имя слышали наверняка - сомелье, соорганизатор и идейный вдохновитель премии винных карт России Russian Wine Awards, организатор Wine Wrestling, российских Riesling Weeks, обладает почетными винными титулами Damas y Caballeros del Vino и Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne.
Так вот, ее стараниями в карте более 100 вин по бокалам от простого к сложному.

в Рабле вас ждет широкий выбор Шампани по бокалам, да и других игристых мира. Российская карта вин включает наших любимых виноделов из самых значимых регионов и собирается часто меняться. Десертные и крепленые, и даже пиво с элегантными вкусом и ароматом уже есть в карте.

В ресторане Рабле планируются встречи винного клуба Пьяный Понедельник
В общем, цитируя Владу и Франсуа Рабле:

Мы мечтаем, чтобы «тут бутылочки взад-вперед заходили, окорока заплясали, стаканчики запорхали, кувшинчики зазвенели. – Наливай! – Подавай!».

Петровский бульвар д.15с1

#гдепоесть #москва #рабле