​​Высокий IQ помогает лучше понимать вино

Порой людям кажется, что регулярные дегустации — лучший способ научиться разбираться в вине. Однако новое исследование опровергает это.

В рамках эксперимента 525 участников сначала прошли стандартный тест когнитивных способностей ICAR, оценивавший вербальное, матричное и логико-математическое мышление. На втором этапе респонденты отвечали на 68 вопросов по виноделию, составленных на основе международной программы Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ученые также учли профессиональный опыт участников и их личные предпочтения по поводу напитка.

Анализ данных показал, что уровень интеллекта объясняет более 9 процентов отличий в глубине знаний о вине. Люди с более высокими когнитивными показателями оказались способны лучше структурировать информацию, понимать причинно-следственные связи (например, как прохладный климат увеличивает кислотность винограда) и применять эти принципы на практике.

Исследование опровергает популярный миф о том, что для глубокого понимания вина достаточно просто регулярно дегустировать его. Простое потребление напитка без систематического анализа не повышает эффективность усвоения информации.