Не волнуйтесь, больше этой рубрики не повторится. Это просто случайный врыв на старый #обзор_куста
Судя по магазинам и рыночкам рассады, а так же тайским садоводческим сайтам, «тайский огород» — это в первую очередь специи.
Один из самых распространённых наборов растений, который «ну вот обязательно у дома должен расти» — набор на том-ям. Источник этой инфы спорный — шуточки моего супруга с продавцами рассады.
Том-ямный набор:
🌿 кафирный лайм มะกรูด [má-krùut] — от него нужны только листики. Бывет привитым и из косточки. Из косточки — круче, но дороже и дольше взращивать.
🌿 лемонграсс — ตะไคร้ [ta-khrái] — тупо куст, в котором нужно где-то сантиметров десять от корня.
🌿 галангал — ข่า [khàa] — тут нужен только корень, но над землёй он тоже довольно симпатичный для огорода — высокие листья с расширениями к концам.
Дальше рассмотрим тот огород, который сформировался конкретно у автора дома, как пример показательный, но не исчерпывающий 🎃
Что у нас живёт постоянно:
🌿
🌿 сладкий базилик โหระพา [hǒo-rá-phaa] — тот самый базилик, к которому привычна Европа. Тут его тоже в разные карри с удовольствием добавляют.
🌿 чили-перец พริก [phrík] — ноу комментс, все знают зачем он. Правда с кустика можно снять не больше 5-7 штучек после месяца ожиданий, но разве домашний огород — это про продуктивность?...
🌿 мелисса สะระแหน่ [sà-rá-nàe] — тут вообще с названием не ясно, кто как её переводит. Но это не привычная нам мята, она с цитрусовыми нотками. Хорошо идёт в такие блюда как ลาบ [lâap], น้ำตก [náam-tòk] и แหนม [nɛ̌m]
🌿 кориандр ผักชี [phàk-chii] — просто порубить в базовый бульон или лёгкий суп
🌿 синеголовник пахучий ผักชีฝรั่ง [phàk-chii fà-ràng] — его листья идут в том-ям и том-кха, плюс как пикантная нота в разные соусы/заправки. Википедия
🌿 มะเขือเปราะ [má-khʉ̌a prɔ̀] (предок баклажана) — хрустящий баклажан — такие плотные хрустящие, круглые плоды. Их обычно едят сырыми с чили-соусами или рыбой, ну и зелёный сладкий карри без него никуда.
В рамках эксперимента 🔮
🌱 мята มินต์ [min] — пока растёт бодро
🌱 фиолетовый базилик กะเพราม่วง [kà-phrao mûuang] — вообще не фиолетовый, но мы поверим
🌱 папайя มะละกอ [má-lá-kɔɔ] — пока трава, но может всё-таки дорастёт до дерева
🌱 розмарин โรสแมรี่ [rôot-mɛɛ-rîi] — живёт в садовой зоне для красоты и аромата
Когда-то у нас ещё пытался жить салат-латук, но, как оказалось, он очень капризно переносит температуры выше 25 градусов. Так что тема не взлетела.
Нет, автор не любит огороды. Автор сам в шоке, что этот огород как-то завёлся в жизни автора. Но раз уж завёлся, то лексику можно и выписать ✍️
___________
✍️ — я запомню, готовлю место под огород
👀 — а что ещё растят?
❤️ — автор, не грусти, это муж старый, а не ты
UPD! Я перепутала одно растение, а именно ผักชีฝรั่ง — какой-то там синеголовник. И только сегодня осознала, что не просто перепутала, а назвала его сначала кориандром, а потом вообще петрушкой. Моя вина, исправлено 🙏