Отвлечёмся от тайского общества и поговорим про тайскую же природу. А именно — про кокосы 🥥

Пост посвящён мифам в голове автора

Автор всегда свято верил: молодой кокос = светло зелёный или белый плод с кокосовой водой, кокос постарше = тёмный крепкий орех, много мякоти и кокосовое молоко. А вот нихренашечки.

Это разные деревья 🌴

🥥 Начну с тех, которые видела в детстве на полках магазинов в Москве.

มะพร้าวแกง [má-phráao kaeng] «кокос для кари» или มะพร้าวต้นสูง [má-phráao tôn sǔung] «высокий кокос» — самый дешёвый и простой в перевозке сорт.

Эти кокосы дают жирную мякоть, из которой и давят кокосовые сливки. Сливки обычно пускают в кари — отсюда и название. Кокосовая вода из них, честно скажем, никакая. Даже из самых молодых.

Это как раз те самые высокие пальмы, которые живописно украшают побережья. С них ещё порой падают кокосы — чаще в воду, иногда на туристов. Плоды пальма даёт на пятый-шестой год и живёт она лет восемьдесят.

Эти кокосы очень дешёвые и мало рентабельные для тайских фермерских хозяйств.

И да, именно с этими кокосами связаны скандалы об эксплуатации обезьян. Традиционно животных обучали залазить на эти высокие пальмы за кокосами. Традиция эта до сих пор сохраняется в мелких хозяйствах — больше для развлечения туристов. Вокруг этого PETA регулряно раскручивает скандалы, обвиняя тайских производителей в жестокости. Ряд европейских сетей даже отказались от закупки тайского кокосового молока. Но тайские производители настаивают, что в промышленных масштабах этот метод не используется. Тот самый случай, когда растительный продукт — не признаётся веганским.

🥥 Второй вид кокосовых пальм — มะพร้าวต้นเตี้ย [má-phráao tôn tîa] «низкий кокос» и самый популярный их сорт มะพร้าวน้ำหอม [má-phráao náam hɔ̌ɔm] «кокос с ароматной водой», который очень хорошо идёт на экспорт.

Вот это уже можно пить. Их относительно легко вскрыть мачете, мякоти в них (любой зрелости) будет меньше. Сами пальмы — низкие, плоды дают уже на второй-третий год, но и живут не так долго, всего до тридцати-сорока лет.

Это уже (вроде как) дорогие кокосы, их сложно довезти до условной Европы, да и туристы в самом Таиланде готовы раскошелиться за тропическое удовольствие 💰

Разброс цен даже в рамках Таиланда меня забавляет: у фермеров кокосы можно (в сезон) урвать по 1-3 бата за штуку, на сельских рынках уже по 10-15 батов будет (или 100 за 10 штук), на городском рынке 25-30 батов, в Бангкое отдайте за кокос от 40-50 батов, а на морском побережье уже и 80-100 могут ценник навернуть 👍

Про цены вне Таиланда я промолчу. Только в ЕС ежегодно экспортируется кокосов на 300 миллионов батов.

С кокосовыми пальмами связан ещё один миф в моей голове — им нужна солёная вода 🌊

Нет, им нужна пресная вода и хороший дренаж. Но они спокойно переносят соль и песок, поэтому из всех растений так близко подобрались к морским побережьям. Без моря они тоже спокойно проживут.

С вами была расширенна и давно забытая рубрика #обзор_куста
_______________

🔥 — было интересно
❤️ — выражение любви к автору
👀 — узнал что-то новое