Temerinda

Краснодар, встречай «Кубанскую ярмарку»! Мы просто не могли пропустить это событие и уже приготовили для вас кое-что особенное.

С 24 по 27 сентября ждем вас у нашего стенда. Все четыре дня будем общаться, делиться историями о наших винах и, конечно, радовать вас приятными ценами на весь ассортимент. Отличный повод обновить личную коллекцию или выбрать подарок близким!

Приходите, будем рады каждому! 🥂

📍 Где: ВВК «Экспоград Юг» (ул. Конгрессная, 1), павильон №2

📅 Когда: 24–27 сентября

Новое видео на всех платформах.
Шесть Саперави на троих.

https://youtu.be/m63VkmyPXPQ

https://dzen.ru/video/watch/6a93cb5d41268c5f1d197885

https://vkvideo.ru/video-226974571_456239679

Бывает, ляжешь спать, решишь перед сном немного расслабиться и посмотреть что-нибудь из мира вина. Открываю и попадаю на выпуск Ивана Андреева «Шесть саперави на троих». Трое экспертов вслепую дегустируют шесть Саперави от разных российских хозяйств.

Сначала показывают сет бутылок. И я вижу среди них наш Саперави! Да, тогда он был ещё с коричневой этикеткой — белые этикетки ещё не были готовы. Сейчас это белая этикетка, линейка Уника

Потом бутылки исчезают, остаются только бокалы с цветными метками. Наш - синий. Я с замиранием ждала, что же скажут о бокале с синей меткой. Даже думала разбудить Евгения: пусть вместе со мной поволнуется! Но в таком плотном графике кто-то должен высыпаться. Ладно, утром отправлю, решила я и продолжила болеть за нашу «Унику».

И как же было радостно, когда все дегустаторы единогласно поставили наш Саперави на первое место! При этом все решили, что это вино Усадьбы Маркотх. Вот такая дегустация с неожиданной развязкой.

Гордимся нашей «Уникой» и благодарим Ивана Андреева за выпуск! А вы видели это видео?

😊#Темеринда#Уника#Саперави#РоссийскоеВиноделие#Вино

Гастрономические находки из Италии и наша двойная победа!

Как прошли гастрономические выходные

В минувшие выходные мы стали участниками уникального гастровечера, который Светлана Оберман регулярно проводит в винотеке «Ваш Сомелье».

Главная особенность этих встреч — возможность попробовать необычные крафтовые сыры из Италии, которые Светлана лично отбирает и привозит из своих путешествий. Каждый раз это новые гастрономические находки из разных регионов страны и возможность познакомиться с Италией через её вкусы и традиции.

Мы тоже стали частью этого гастрономического путешествия и представили на сравнительной дегустации  два наших вина - Пино Нуар и «Два моря». И нам особенно приятно, чтооба вина  оказались в числе  абсолютных фаворитов вечера!

Наш результат:
🏆 1-е  и 2-е места - в общем зачете вин.
🧀 1-е место - в номинации «Лучшая пара: вино + сыр».

А самой яркой гастрономической парой вечера, по мнению гостей, стал дуэт Пино Нуар & Пекорино Sole di Sicilia Oliver!

Знакомьтесь ближе с нашими победителями!

🥂 «Два моря» 2025 белое сухое
Бленд сортов Траминер розовый, Шардоне и Рислинг. В аромате — букет белых цветов, цитрусовая цедра и фруктовая косточка. Живое, сочное вино с яркой кислотностью и чистым финишем, которое мгновенно перенесет вас в жаркое лето на морском побережье.
🍓 Пино Нуар 2025 розовое сухое
В аромате - лепестки чайной розы, лесная земляника со сливочными оттенками и едва заметный цитрусовый акцент. Бархатистая текстура сменяется живой, но деликатной кислотностью. Послевкусие умеренное, слегка пряное, с изящным оттенком спелого граната.

Этот вечер ещё раз показал, насколько интересно раскрываются вино и сыр в правильно подобранной паре. Благодарим Светлану Оберман и винотеку «Ваш Сомелье» за гастрономическое путешествие в Италию, а гостей дегустации- за высокую оценку наших вин!

📍 Где купить наши вина:
• Краснодар - винотека «Фанагория» в ТРЦ OZ Молл
• Геленджик - «Винный город», винотека «Белый мыс»
• Тамань- непосредственно на винодельне «Темеринда» (станица Старотитаровская)

📞 По вопросам сотрудничества, корпоративных и частных заказов: +7 (918) 183-35-69.

#российскоевино #винороссии #крафтовыйсыр #эногастрономия #дегустациякраснодар #винотекавашсомелье #винодельнятемеринда #темеринда #пинонуар #дваморя

#наши_вина

Последний розлив в этом году! Новинка!

Завершает список наших белых "героев"

Сухое белое вино «Рислинг» (урожай 2025)
Алк. 11.5%

Вино прозрачное, от светло-соломенного до насыщенного соломенного цвета. Аромат многогранный и интригующий: сочный лимон, лайм и цедра грейпфрута. Вкус сочный и хрустящий, с яркой кислотностью лимона и лайма. Дубовая выдержка придаёт телу маслянистую округлость, а послевкусие делает долгим, тёплым, с лёгкой копчёностью на финише.

Способ производства
Ягоды проходят деликатный отжим, что гарантирует высокое качество. Выдержка 50% в дубовых бочках объёмом 500 литров на тонком дрожжевом осадке и 50% в стали с регулярным батонажем в течение 6 месяцев

Пейринг
сочетается с блюдами из белой рыбы на гриле, запечёнными моллюсками, креветками в сливочном соусе и уткой по-пекински. Благодаря своей кислотности и минеральности он также станет отличной парой к пряным азиатским салатам, мясным нарезкам (хамон, прошутто) и зрелым твёрдым сырам.

Хочу рассказать о новой гастроточке моего сентябрьского винного тура – винодельне «Темеринда» на Тамани. Я догадываюсь, что их название вам скорее всего еще не известно. Я сама познакомилась с владельцами Анной и Евгением Шумаковыми этой весной. Но стоило мне попробовать их вина (особенно я впечатлилась минеральными игристыми), как я тут же включила их в майский тур. Потом в июльский тур продвинутой группы виноманов. И ни разу не пожалела. Гости подтвердили мой выбор покупкой вина оптовыми партиями.
Формат гастроужина мы впервые попробовали в июле. Немного обидно, что практически не осталось фотографий: мы ели местную запеченую рыбу утреннего улова с овощами и закатывали глаза. Про снимки как-то забыли 🫪🤭

А еще ребята придумали классный мастер-класс с игристыми винами. Гость может лично сделать дегоржаж, закупорить бутылку, наклеить этикетку и забрать вино с собой на память. Никто не отказался!

🔥 Сильные места «Темеринды»: люди, их мысли, вино и закаты. Тот уровень душевности, когда приехал в гости впервые, а уезжаешь уже близким другом. Редкое место. И я это ценю. Готова познакомить и вас. Поехали?
 
Артур Саркисян о «Темеринде» в 2026 и 2025 годах.

Вина уже получили признание экспертов. Саперави вошло в Топ-100 Forbes, пять вин попали в гид Саркисяна.
 
Фото мои и винного туриста Алексея Артюха.

@russianwines2

🍾 «Темеринда» строится

В прошлом году семейная винодельня на Тамани стала одним из приятных открытий нашего путешествия.

Виноградник 25 гектаров и 12 га из них в плодоношении. Еще приобрели внутри своей территории участок в 6 гектаров, судьба которого по сортам будет определяться.

В прошлом году собрали около 45 тонн винограда. К тому времени, как виноградник вступит в плодоношение, нужно будет закончить стрительство новой винодельни. Сейчас у нее есть только подземная часть – большой подвал, где ведется закладка игристых вин.

К следующему году должно завершиться строительство туристического комплекса с дегустационным залом и рестораном с красивым видом на залив и виноградник.

В год закладывается около 10-12 тысяч игристого вина и на него делается основная ставка, поскольку винодел – Владислав имеет опыт именно в этом направлении.

В линейке игристых сейчас вина с выдержкой от 12 месяцев. Пока это начальная стадия развития этого направления в хозяйстве. Наиболее интересно выглядит розовый Пино Нуар, кторый провел на осадке полтора года.

Стратегия у «Темеринды» - накапливать игристые вина на выдержке, выпуская на рынок поэтапно, по мере созревания.
В белых винах идут осторожные эксперименты с выдержкой в бочке. Рислинг, который провел 6 месяцев в 500-литровой кавказской бочке интересней других белых вин, но пока не проявляет себя в полной мере.

Как у многих молодых виноделен, наиболее комплексная история – белый бленд «Два моря»: Гевюрцтраминер, Рислинг, Шардоне. Еще одна яркая позиция винодельни – сортовой Гевюрцтраминер. Легкий, ароматный, но не чрезмерный.

С молодых лоз в линейке два наименования розовых – Сира и Пино Нуар. Небольшие объемы, наверняка продадутся в сезон.

В красных винах мододость лоз, по нынешним временам, дает неплохие результаты. Бленд трех сортов – Мерло Каберне Совиньон и Сира получился легким, сочным, ягодным. Это вино, сделанное так, чтобы быстро быть проданным. Перспективнее выглядят красные вина серии «Уника» с ограничением урожайности.
По красным винам надо еще поразмыслить. Наиболее готовый сейчас бленд – Шираз и Саперави.

В целом, радует свежесть, рост по белым винам, по сравнению с прошлым годом. Ассортимент серьезно вырос, будет расти и объем производства – пока он регулируется продажей винограда. В целом, стиль у винодельни можно описать, как «чистота юности» - молодые виноградники, молодой бренд. С опытом придет и развитие.