Ответ на вопрос как контролировать себестоимость очень простой - ее нужно считать!
И считать не просто складывая все в кучу, а отдельно по каждому блоку затрат - энергоресурсы, материалы, персонал, аренда, станки.
И видя как те или иные ваши действия влияют на конечную себестоимость.
Все связано.
Именно в себестоимости очень часто проявляется эффект бабочки. Когда одно ваше действие вызывает цепную реакцию и результат может быть совершенно другим!
Приходите и мы вместе посчитаем и вашу себестоимость, и что более важно - вашу прибыль!