🍃2tea2day🍃

Стартует третий сезон дегустационного цикла
«72 чайных отражения Сунь Укуна» в "Чайной высоте" с чайным мороженым, имбирными шотами без градуса, десятками сортов чая, дегустируемыми ежемесячно, и бессменным ведущим Виктором @teamanshadow Ениным.

24 сентября, четверг 20:00 // дегустация №65
«Бутономешалка-6: Аромат осени №1»

На больших китайских чайных рынках аромат осени номер один это аромат прогретого чая — прогревают белый, запекают Тегуаньинь и другие улуны.

И более уютного входа в третий сезон цикла дегустаций «72 чайных отражения Сунь Укуна» мы не придумали и не нашли: стартуем прожаркой чая и цветов в Бутономешалке.
*

Бутономешалка - настольный агрегат, специально разработанный для прогрева и запекания небольших партий и отдельных порций чая. Разработка российская, наших друзей. В Бутономешалке много латуни и жаропрочного стекла, инфракрасного тепла и уютного мурчания мотора. Это как самовар - большая тёплая штука из жёлтого металла, стоящая посреди стола и распространяющая мягкий жар и аромат согретого в ней чая.

Кастомная модель Бутономешалки постоянно живёт в "Чайной высоте", и этой осенью мы планируем включить специальные сценарии церемонии прогретого чая.

В программе:
прожарка хэйча, допекание улунов, прогретый совместно с цветами пуэр, белый и красный чай.
…а-а и фальшивый бергамот.

Стартуем в восемь вечера имбирными шотами на Тверской 6с1.


30 сентября, среда 20:00 // дегустация №66
«Чай Чёрного моря: белый и не только. От сбора до чашки»

Весной умница, красавица и чайновысотница Аля Тер-Ованесян собирала почки чайных кустов и участвовала в изготовлении различных сортов чая.
Вместе с ней заварим 6 сортов чайного региона Сочи: белые, красные, ГАБА и копчёные, новейшие и выдержанные. Включая и два совершенно новых сорта нашей разработки, произведённых по спецзаказу "Чайной высоты" этим летом.

Российское производство ценного чая набирает обороты, хотя и растёт не столько количественно, сколько качественно. Внимательно следим, содействуем этому развитию в меру сил и знаний, отбираем лучшие образцы и вместе с лучшими чаеводами страны смотрим в будущее.

Пропускать эту встречу не стоит.


8 октября, четверг 20:00 // дегустация №67
«KanyeVodstvo»

Дегустационный чайный вечер и презентация двух вкусов мороженого «KanyeVodstvo» по мотивам казахстанской гастрономии и недавнего алматинского выезда ЧВ.

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч осени, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца года. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

Чайные события «Чайной высоты» бывают достаточно сложносочинёнными, а проходят не всегда только лишь в Мск. Вот пример недавнего большого чайно-винно-дегустационного марафона в ресторане Silk Road Bazaar в «золотом квартале» Алма-Аты в день памятного блэкаута и концерта Канье.

Канье тут почти ни при чём, если не считать того, что он назначил свой концерт на то же время, которое ЧВ уже запланировала к тому моменту для своей активности, и именно его саундчеку многие в тот день ошибочно приписали причины блэкаута, а вот это событие уж точно повлияло на организацию нашего чайного меро на дальнем центральноазиатском выезде. Ну и забавный мем-ослышка KanyeVodstvo претендует на название будушего нового вкуса чайного мороженого и чайного же шоколада. Конечно же, с кумысом, жентом и куртом, как без них.

Silky Tea House. Шелковистый чайный вечер Чайной высоты в жаркой Алма-Ате

Неделю назад в Алма-Ате: чай, вино и питьевые цветы против блэкаута

Открывайте ссылку, там рассказ о событии:
Тотальная дегустация 24х изысканных напитков в Silk Road Bazaar Restaurant
С фото-видеоотчётом, с историей KanyeVodstva и с экскурсом в сеульский мировой финал чайного чемпионата 2016, где мы взяли второе место с ореховым пуэром

или Быстрая загрузка (с выключенными фото/видео) →

БЛИЖАШИЕ ДЕГУСТАЦИИ

19 мая, вторник, 20:00
Дегустация «Выборы чайного мороженого + дюжина историй от мороженщика»

вход по спецбилетам:

Билет «Выборы мороженого MAX PRO» включает в себя:
• дегустационные порции 13 вкусов чайного мороженого Кунгфу Айскрим (три сета, из каждого сета выбираете для себя дополнительно один вкус, который будет сервирован большим шариком)
• в финале — ассорти «Пьедестал» из трёх выбранных вами вкусов
• сопровождающее чаепитие — 4 специально подобранных чайным шефом сорта на протяжении всей встречи
+ чайный шоколад от шефа

Стандарт-билет «Дюжина историй о мороженом» включает в себя:
• дегустационные порции 13 вкусов чайного мороженого Кунгфу Айскрим
• сопровождающее чаепитие

На месте можно дополнительно приобрести детский билет (для детей младше 11 лет) — +1500₽ к билету взрослого, включает в себя дегустационные порции 13 вкусов чайного мороженого и чайный лимонад.

21 мая, четверг, 19:00
Ароматическая мегадегустация и лекция «Молекулы чая во Всемирный день чая»
Весь спектр чайного разнообразия от белого до древних пуэров + чайные молекулы из аромабиблиотеки Натальи Леликовой

На лекции познакомимся с чайными молекулами, которыми разные сорта отличаются друг от друга.

Это премьера нового набора образцов чайных ароматических молекул, каждая из которых появляется в результате одной из технологических процедур в обработке чайного листа.

Научимся различать ароматы, связанные с прожаркой и запеканием, улунским систематическим встряхиванием листа и «жёлтым томлением», сухой и влажной выдержкой

Именно за эту разработку Наталья Леликова получила в апреле звание «Человек года в чайной индустрии», и во Всемирный день чая состоится премьерная лекция для широкой аудитории — до сих пор новый ароматренажёр был знаком лишь профессиональной среде.

Сопроводим лекцию дегустацией 7 чаёв всего чайного спектра, проведут её Виктор Енин и Артём Каханский.

вход по СПЕЦБИЛЕТАМ
Обратите внимание, что эта дегустация начнётся в 19 часов.

Дегустации пройдут по адресу: ул. Тверская, 6 стр1, «Чайная высота / Винная глубина».

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

30 апреля, четверг 20:00 // дегустация №61
«Больше жёлтых богу жёлтых»

Наблюдаем оживление на жёлтом фланге чайного разнообразия: там, где весь жёлтый спектр годами исчерпывался версиями трёх классических сортов, теперь происходит много интересного — технология «жёлтого томления» применяется к новым культиварам, тестируется в новых регионах, приобретает новые черты.

В программе:

• новый жёлтый сорт, появившийся этой весной

Мэндин Хуан Цзинь Е Хуан Ча 2026 / собран 3 марта
Куст-альбинос, с которого собирается хорошо знакомый многим Аньцзи Байча, но адаптированный к условиям провинции Сычуань и произведённый по технологии жёлтого
Индекс в коллекции: 25мэ60
Сортность: 2дан-1600

• новые эксперименты с технологией «жёлтого томления» из Сочи

Жёлтый чай Мацесты от Егора Матчака 29.03.26, ранние весенние почки лесной популяции
Индекс в коллекции: 25хш80
Сортность: 7дан-4200

• жёлтый чай, удачно дополненный ароматом цветов орхидеи

Тасюэ Иньчжэнь 2025
Индекс в коллекции: 16жо84
Сортность: 4дан-2800

• + несколько классических строгих версий жёлтого чая

Цзюньшань Иньчжэнь
Индекс в коллекции: 25цш36
Сортность: 3дан-2400

Юэян Цзюньшань Иньчжэнь 2025
Индекс в коллекции: 25цш15
Сортность: 5дан-3200

Хошань Хуан Я 2026, февральский сбор // ник •Хлеб и арахис•
Индекс в коллекции: 25хш40
Сортность: 3дан-2100

Дегустация рекомендована как ценителям, следящим за передовыми чайными трендами, так и новичкам — круто ведь, не зная ни одного жёлтого, попробовать сразу шесть настолько разных.

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца мая, абонементы и билеты в первый ряд — до конца лета.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

Апрельская программа дегустаций, лекций и выступлений

9 апреля, четверг 20:00 // дегустация №60

«Встречайте: две весны»
Так мы сначала назвали первую дегустацию апреля… но внезапно поступило столько чая, собранного этой весной, что мы решили её переименовать:

«Встречайте: чайная весна 2026».
И всё же один чай весны 2025 мы в программу включим — Тайпин Хоукуй / «Главарь обезьян». Также попробуем несколько сортов, собранных этим мартом в разных регионах Китая, и первый жёлтый чай из Сочи

16 апреля чайный шеф Высоты Виктор Енин проведёт два мероприятия на выставке Coffee Tea Cacao Expo в «Тимирязеве»:

• в 11:00
«Чайная сладость. 20 лет чайному мороженому Кунгфу Айскрим»
Дегустация чайного мороженого и чайного нама-шоколада в сопровождении нескольких сортов чая

• и в 17:00
«5 лет чайно-винного пэйринга. Синергия двух величайших культур напитков»
Расскажем о поиске удачных сочетаний чая и вина за одним столом и в одном чеке. Поделимся находками и наблюдениями

21 АПРЕЛЯ → 28 АПРЕЛЯ, во вторник в 20:00
в Чайной высоте на Тверской в день 20-летия чайного мороженого Кунгфу Айскрим пройдёт дегустация чайного мороженого

23 апреля → 30 апреля, четверг 20:00 // дегустация №61
«Больше жёлтых богу жёлтых»

Наблюдаем оживление на жёлтом фланге чайного разнообразия: там, где весь жёлтый спектр годами исчерпывался версиями трёх классических сортов, теперь происходит много интересного — технология «жёлтого томления» применяется к новым культиварам, тестируется в новых регионах, приобретает новые черты.

Попробуем:
• новый жёлтый сорт, появившийся этой весной
• новые эксперименты с технологией «жёлтого томления» из Сочи
• жёлтый чай, удачно дополненный ароматом цветов орхидеи
• + несколько классических строгих версий жёлтого чая.

Дегустация рекомендована как ценителям, следящим за передовыми чайными трендами, так и новичкам — круто ведь, не зная ни одного жёлтого попробовать сразу шесть настолько разных.

30 апреля → 7 мая, четверг 20:00 // дегустация №62
«Коллекция чаеводов + Бутономешалка №5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций

В Сочи есть не так уж много талантливых чаеводов, мы знаем троих (других пока не нашли, а эти оч хороши). Этой весной удалось посетить их всех, обсудить перспективы развития чайного региона Сочи, будущие и уже состоявшиеся эксперименты и историю чаеводства в российском и советском Причерноморье.

Один из чаеводов Сочи — Антон Бехтер — увлечён не только экспериментами с различными культиварами чайных кустов, технологией изготовления чая, но ещё и разработкой малой специализированной чайной техники: он соавтор станка для обжарки чая под названием «Бутономешалка», вторая модель которого недавно поступила к нам и будет задействована в дегустации.

Также в программе несколько отличных экспериментальных чаёв Александра Химичева, чайное производство которого расположено в Верхней Хосте. Когда были в гостях у Александра, набрали воду с его участка, и пару чаёв приготовим в сравнении — на воде Чайной высоты и Верхней Хосты. Уверены, это будет очень познавательный и вкусный эксперимент.

А ещё представим эксперименты Егора Матчака с копчением красного чая и томлением жёлтого чая.

Таким образом, эта дегустация даёт возможность познакомиться с творчеством всех лучших чаеводов и чаеделов Причерноморья разом.

На все мероприятия, проходящие в Чайной высоте, билеты здесь.
Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца мая, абонементы и билеты в первый ряд — до конца лета.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Открытие чайного года: встречаем 6 сортов весны 2026»

Известные события, начавшиеся в последний день зимы, как минимум на неделю исказили всю мировую систему авиарейсов. Но нет худа без добра: из-за этого паре человек из команды Чайной высоты пришлось заглянуть в ранневесенний Китай. Никогда не оказывались на чайном рынке так рано, в марте. Обычно и делать здесь в это время ещё нечего — высокосортный чай по разумной цене ежегодно появляется позже.
Но 2026 год старается запомниться. И сразу в нескольких чаеводческих регионах зима оказалась заметно теплее привычного, а достойный нашего с вами внимания урожай появился с опережением графика на 2-4 недели. Мы и не ожидали такого, но вот, прямо перед нами на столе, в чахэ, гайванях и чашках два десятка свежих чаёв отличного качества! И таким неожиданным образом отборная дюжина сортов из побегов и почек, сорванных с чайного куста не больше двух недель назад, уже оказалась в Москве, а шесть из них — в программе дегустации 12 марта.

Сиху Лунцзин 2026 / март «Семечки орехи»
Индекс в коллекции: 11лц70
Сортность: 2дан-1900

Аньцзи Байча 2026
Индекс в коллекции: 13ац51
Сортность: 2дан-1900

Тайпин Хоукуй 2026 / 2 марта
Индекс в коллекции: 13тп50
Сортность: 1дан-1080

Мэндин Цюэшэ Хуан Я 2026 / late feb «Жёлтые воробьиные язычки пика Мэндин»
Индекс в коллекции: 25мэ39
Сортность: 2дан-1900

Мэндин Хуан Цзинь Я Хуан Ча 2026 / 3 марта
Индекс в коллекции: 25мэ60
Сортность: 2дан-1600

Лян Хуй Байлун Лунцзин 5 марта 2026 «Колодец белого дракона ко дню "Двух съездов"»
Индекс в коллекции: 11лц63
Сортность: 2дан-1900

Четыре классических зелёных и два особенных жёлтых чая, собранных на грани зимы и весны 2026.

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

Дорогие друзья, в связи с удивительными событиями, охватившими Ближний Восток, один из ведущих дегустационного цикла «72 чайных отражения Сунь Укуна» доберётся до Москвы позже всех планов, и завтрашняя дегустация перенесена на 9 марта. Это последняя в череде сдвижек вправо дат и тем.

Но нет худа без добра: благодаря перемене маршрута удастся уже на следующей неделе познакомить гостей Чайной высоты со вкусом СВЕЖАЙШИХ весенних чаёв 2026!

Итак, финальное расписание дегустаций на весь март:

9 марта, понедельник 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами

12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Открытие чайного года: встречаем 6 сортов весны 2026»

19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций

26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Два “других чайных Китая”. Авангардный Тайвань и ретроспективная Малайзия»

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

Программа дегустаций «2-го сезона отражений Сунь Укуна» вплоть до конца марта:

29 января, четверг 20:00 // дегустация №49
«Грива и Слива»
7 красных чаёв в фарватере славы сорта-геймченджера Цзиньцзюньмэй

Цзиньцзюньмэй / «Грива золотого скакуна» — чай, изменивший игру в пользу чёрных.
С него началась большая внутрикитайская мода на изысканный красный/чёрный чай («красные» — принятое в Китае название сильноферментированных чаёв, известных глобально как «чёрный чай»). До начала XXI века красный чай не был востребован многочисленной армией китайских ценителей, а его производство преимущественно ориентировалось на стандарты внешних рынков.

Настоящий Цзиньцзюньмэй — это тройная требовательность великого сорта:
• очень небольшая территория сбора в высокогорном заповеднике Тунмугуань,
• тончайшее сырьё (нужно собрать до 130k миниатюрных почек на изготовление одного кг)
• + щепетильная технология и редкое мастерство,
поэтому громкая слава сделала подлинное качество нового сорта доступным лишь тем, кто готов прорываться сквозь дебри заблуждений и подделок маркетинговых уловок.
Мы это подлинное качество ЦЦМ попробуем в четверг.

Естественно, каждый регион считает своим долгом попытаться воспроизвести узнаваемый стиль великого нового красного чая.
В дегустацию включено несколько выдающихся сортов, следующих в фарватере славы «Гривы золотого скакуна», а в финале познакомимся с двумя высшими образцами сорта под кодовыми названиями «Грива» и «Слива».


5 февраля, четверг 20:00 // дегустация №53
«Одарённые кусты»
Новые векторы развития байки о Красном халате

В течение десятилетий популярность Дахунпао (улуна «Большой красный халат») возрастала, опираясь на несколько версий байки о Красном халате и уникальных кустах, но пришли ботаники-генетики и всё испортили: оказалось, Дахунпао — это не разновидность чайного куста, а один из стилей обработки чайных листьев.

Благодаря этому развороту с каждым годом становятся всё более известны десятки сортов уишаньских улунов, обладающих своими именами и характерными чертами вкуса и аромата.

В то же время получил новое развитие и собственно чай под названием Дахунпао. Больше стилистического разнообразия, шире диапазон качества и цен. В январе мы приняли в коллекцию полтора десятков улунов из утёсного района гор Уи. Семь самых интересных и разных из них заварим в этот дегустационный вечер.


//дата обновляется// четверг 20:00 // дегустация №54
«Шоколад, грибы, орехи»
Высокие примеры гастрономической интеграции чайного вкуса: пуэр со сморчком, трюфелем, белыми грибами, взбитый ореховый чай, чайный шоколад.
Действительны билеты в первый ряд и с сетом шоколада

//дата уточняется// четверг 20:00 // дегустация №55
«В свете белого»
Рифмы и отражения белого чая в зелёных, улунах, красных, пуэрах

5 марта, четверг 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами

12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций

19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
// выбираем тему, подсказывайте в комментариях, что вам интересно //

26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Байхао Инженер»
Первые белые почки новой весны

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца марта, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца весны.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

Программа дегустаций декабря!
В зиме без снега должно быть много чая:

4 декабря прошла ЭПИЧЕСКАЯ первая часть зимнего сезона жаркого сериала «Бутономешалка». Коротко: жарили чай.

11 декабря, четверг 20:00 // дегустация №49
«Грива и Слива»
7 красных сортов в фарватере славы сорта-геймченджера Цзиньцзюньмэй

Цзиньцзюньмэй / «Грива золотого скакуна» — чай, изменивший игру в пользу чёрных.

С него началась большая внутрикитайская мода на изысканный красный/чёрный чай («красные» — принятое в Китае название сильноферментированных чаёв, известных глобально как «чёрный чай»). До начала XXI века красный чай не был востребован многочисленной армией китайских ценителей, а его производство преимущественно ориентировалось на стандарты внешних рынков.

Настоящий Цзиньцзюньмэй — это тройная требовательность великого сорта:
• очень небольшая территория сбора в высокогорном заповеднике Тунмугуань,
• тончайшее сырьё (нужно собрать до 130k миниатюрных почек на изготовление одного кг)
• + щепетильная технология и редкое мастерство,
поэтому громкая слава сделала подлинное качество нового сорта доступным лишь тем, кто готов прорываться сквозь дебри заблуждений и подделок маркетинговых уловок.
Мы это подлинное качество ЦЦМ попробуем в четверг.

Естественно, каждый регион считает своим долгом попытаться воспроизвести узнаваемый стиль великого нового красного чая.

В дегустацию включено несколько выдающихся сортов, следующих в фарватере славы «Гривы золотого скакуна», а в финале познакомимся с двумя высшими образцами сорта под кодовыми названиями «Грива» и «Слива».

15 декабря, понедельник 20:00 // дегустация №50 во Всемирный День Чая
Бутономешалка-3, тройное заклинание согревающего чая «Хунпэй! Каоча! Ходзича!»

В предыдущей серии «Бутономешалки» мы разбирали чайную веточку на части (ценные листья, хуанпянь, стебель) и подготавливали её для запекания, а теперь вооружимся дегустационными формами и заварим в том числе и чай, прошедший за это время многократное запекание. Попробуем все три варианта использования прогретого чая — Каоча, Хунпэй, Ходзича.

18 декабря, четверг 20:00 // дегустация №51
«Горячий шоколадный вечер вечеринка в начале зимы»
Много шоколада и разнообразие тёмного чая

Попробуем три горячих шоколада: фундучный Hot Nut Choco, кокосовый Hot Nut Coco Choco и горячий чайный шоколад.
Заварим и три сортовых чая: шу пуэр, красный чай с сакурой, габа-улун из Мацесты.
Включим в программу несколько вкусов чайного нама-шоколада Shokoro-Do и шарик чайного мороженого Kungfu Icecream.

С этой даты горячий шоколад войдёт в наше постоянное меню.

25 декабря, четверг 20:00 // дегустация №52
«Первый шаг навстречу солнцу. Камелия в цветах»

22 декабря все обитатели северного полушария делают первый шаг навстречу солнцу. После зимнего солнцестояния день прибавляет по одной минуте, забирая её у ночи (конкретно 25-го день на 58 секунд длиннее, чем 21 декабря).С древнейших времён в разных культурах эта дата отмечалась как поворотная. К этому сезону чайные кусты в местах их произрастания украшены не только цветами, но и завязавшимися плодами, типичная для камелии форма плодов — коробочка.

Мы попробуем цветы чайных камелий и несколько образцов чая ценной цветочной ароматизации — впитавшие аромат бутонов жасмина, цветов орхидеи, магнолии, сакуры.

Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч декабря/января, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца зимы.

Вопросы и ответы: чайФон +79261650008

#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай

Настоящий новый жёлтый сорт!

Та Сюэ Лань Фэй / «Наложница, ступающая по снегу орхидей»

Год появления сорта: 2017.

Он и в Китае всё ещё мало кому известен даже среди профессионалов и ценителей.

Происхождение: Сычуань, Мэндиншань.

Формфактор: почки-иглы с серебристым опушением (

близко к Цзюньшань Иньчжэнь). Таким образом, чай сочетает характеристики двух важнейших жёлтых сортов — мэндинское происхождение и цзюньшаньский стиль.

Технология:
• стоп 🛑 ферментация
• жёлтое 💛 томление

Главная особенность: деликатная ценная ароматизация бутонами снежной орхидеи Сюэ Лань.

Аромат орхидеи идеально вплетается в характер жёлтого чая: ванильный ускользающий тонко-парфюмерный женственный тон, след 👣 бутонов, и узнаваемый результат «томления по-жёлтому» — сладковатая минеральная терпкость, как у топлёного молока.
Шедевральная пара!

Результат: вслушиваешься в каждый глоток, ловишь красивое тонкое послевкусие, оказываешься на острие восприятия чайного аромата и вкуса.