И снова виски, ибо он крайне многогранен.

В РФ приехал первый регулярный релиз Taigh от дистиллерии Torabhaig с самого живописного острова Скай.
В переводе с распространенного здесь гэльского языка Taigh – это “здание”, имеется в виду заброшенная ферма 18 века, ставшая после бережной реконструкции дистиллерией.
 
Стилистика виски Torabhaig является «домашней», местной для острова Скай. В первом регулярном релизе все тот же дымный аромат и вкус. А также использование бочек из-под бурбона и мадеры. Вы же знаете эту практику, когда для выдержки виски или рома используются бочки после выдержки вина или крепленых напитков.
На выходе - 46% без фильтрации и окрашивания.
 
Очень сложные аромат, вкус и послевкусие. Собирая их воедино мы получаем: кремневый дым, лесные ноты, яблочный пирог, кленовый сироп, ванильный крем, миндаль, сухофрукты, гвоздику, корицу и бисквит. Миллион оттенков и нюансов можно выискивать практически бесконечно, в отличии от вина их стойкость в разы длиннее.
 
У нас тут осень нарисовалась, поэтому стоит задуматься о смене игристого на что-то более крепкое и насыщенное. Я конечно не настаиваю, но намекаю 😉