🏰 Сугдея. Знакомство

С виноградником в Ай-Савской долине под Судаком мы познакомились пару лет назад. Очень интересный терруар с историей и специфичные вина, потом о проекте не было известий и вот мы знакомимся заново.

У бренда «Сугдея» (это древнее название Судака) 37 гектаров в Ай-долине Святого Саввы (Долине роз). Все в плодоношении. 12 сортов - 4 белых и 8 красных. В этом году соберут около 190 тонн, из которых 60 пойдут на продажу виноградом, из остального сделают вино.

Еще есть 13 гектаров в Приветном, где растут португальские сорта. В этом году будет первый урожай Турига Насьональ (чуть ли не первый в истории российского виноделия). Там же планируется дозаложить участок Сира.

В планах организация винного и туристического кластера в Судаке с отелем и экскурсионными маршрутами. Туристический маршрут пока включает дегустацию в беседке на винограднике, осмотр византийского колодца I века нашей эры.

По виноделию очень интересное решение у «Сугдеи». Многим начинающим говорил о такой идее.
Три приглашенных винодела - Рем Акчурин, Виталий Маринчук и Галин Милков. У каждого свои сорта и свое направление. По принципу: хочешь добраться до стиля терруара в разумные сроки - делай несколько экспериментов в одном винтаже. Не всем такое доступно, но подход грамотный.

Вместе с Ремом пока произвели игристое акратофорным методом - 6 тысяч бутылок из Пино Блан и Розе из Сира.

С Акчуриным также сделали белые тихие - Верментино и Рислинг и розовое тихое Сира. Рука Рема очень чувствуется. Чистые, звонкие вина с хорошим балансом. Приятное впечатление.

Из всех вин мне больше всех понравился игристый Пино Блан. По Рислингу чувствуется виноград из жаркого региона - в молодом вине достаточно явные петрольные ноты.

В Москве посольством проекта будет «Пироги, вино и гусь». Этот ресторан тоже принадлежит владельцам проекта. Можно уже сейчас попробовать игристое Сира.

Интересный будет опыт с разными виноделами. То, что у Рема получилось чистейшим и причесанным, Виталий Маринчук наверняка «разлохматит».

Радует, что этот красивейший виноградник на исторической земле сохраняется и будет реализован в винах. Последим за развитием проекта.