Sugdeya Winery

🏰 Сугдея. Знакомство

С виноградником в Ай-Савской долине под Судаком мы познакомились пару лет назад. Очень интересный терруар с историей и специфичные вина, потом о проекте не было известий и вот мы знакомимся заново.

У бренда «Сугдея» (это древнее название Судака) 37 гектаров в Ай-долине Святого Саввы (Долине роз). Все в плодоношении. 12 сортов - 4 белых и 8 красных. В этом году соберут около 190 тонн, из которых 60 пойдут на продажу виноградом, из остального сделают вино.

Еще есть 13 гектаров в Приветном, где растут португальские сорта. В этом году будет первый урожай Турига Насьональ (чуть ли не первый в истории российского виноделия). Там же планируется дозаложить участок Сира.

В планах организация винного и туристического кластера в Судаке с отелем и экскурсионными маршрутами. Туристический маршрут пока включает дегустацию в беседке на винограднике, осмотр византийского колодца I века нашей эры.

По виноделию очень интересное решение у «Сугдеи». Многим начинающим говорил о такой идее.
Три приглашенных винодела - Рем Акчурин, Виталий Маринчук и Галин Милков. У каждого свои сорта и свое направление. По принципу: хочешь добраться до стиля терруара в разумные сроки - делай несколько экспериментов в одном винтаже. Не всем такое доступно, но подход грамотный.

Вместе с Ремом пока произвели игристое акратофорным методом - 6 тысяч бутылок из Пино Блан и Розе из Сира.

С Акчуриным также сделали белые тихие - Верментино и Рислинг и розовое тихое Сира. Рука Рема очень чувствуется. Чистые, звонкие вина с хорошим балансом. Приятное впечатление.

Из всех вин мне больше всех понравился игристый Пино Блан. По Рислингу чувствуется виноград из жаркого региона - в молодом вине достаточно явные петрольные ноты.

В Москве посольством проекта будет «Пироги, вино и гусь». Этот ресторан тоже принадлежит владельцам проекта. Можно уже сейчас попробовать игристое Сира.

Интересный будет опыт с разными виноделами. То, что у Рема получилось чистейшим и причесанным, Виталий Маринчук наверняка «разлохматит».

Радует, что этот красивейший виноградник на исторической земле сохраняется и будет реализован в винах. Последим за развитием проекта.

Очень рады, что в коротком путешествии Артура Георгиевича и его команды по Крыму нам удалось повстречаться и получить обратную связь по нашим винам!

Будем ждать новых винных встреч 🥂

Друзья, давайте продолжим наш рассказ о винах. 🍷

Сегодня на повестке дня — сухой Рислинг 2024 года, вышедший из-под пера Рема Акчурина. Вино уже провело некоторое время в бутылке и обрело свой характер сполна.

Что в бокале: кислотность — 7,5, что делает его идеальным партнёром для жирной рыбы и морепродуктов.

В аромате — яркая петрольная нота, которую ценители рислинга знают и любят (наш всеми любимый и такой дорогой АИ-95 сейчас в Крыму). Она рождается не случайно: интенсивное солнце и высокая инсоляция способствуют накоплению в ягоде предшественников ароматических соединений, которые со временем в бутылке преобразуются в эти петрольные ноты.

Дополняют букет свежее зелёное яблоко, цедра лайма, белые цветы и тонкий минеральный оттенок кремния. Вкус стройный, живой, с пронзительной кислотностью и долгим, чистым послевкусием — так звучит наш судакский терруар в классическом прочтении.

Отдельно приятно, что именно этот Рислинг был отмечен Артуром Саркисяном как одно из интересных вин в нашем портфеле. И мы с ним абсолютно согласны.

Кстати, Рислинг отлично подходит не только для гастрономических сочетаний, но и в качестве корпоративного подарка — это вино с характером, которое запоминается и показывает уровень.

Попробовать можно в Песочной Бухте в нашем ресторане побокально!

А если вы уже пробовали — делитесь впечатлениями. Нам важно знать, что вы чувствуете.

Sugdeya Winery 🌿

Вчера у нас был особенный день — мы встретились с Артуром Гиоргиевичем Саркисяном и познакомили его с нашим проектом поближе.

Приятно, когда такой профессионал и знаток отечественного виноделия пробует ваше вино и даёт обратную связь. Артур Гиоргиевич отдельно отметил наш Пино Блан и Рислинг, что нас очень вдохновило.

Если вы ещё не пробовали — самое время. Ну, или хотя бы взять на заметку :)

И конечно, мы всегда ждём ваших впечатлений. Если наше вино вызывает у вас эмоции, делитесь — нам очень важно знать, что вы чувствуете. Ваша обратная связь — это та самая энергия, которая вдохновляет нас двигаться дальше и становиться лучше.

Sugdeya Winery 🍷

Друзья, на прошлой неделе в Судаке действительно происходил некий паноптикум. Но, к счастью, наши виноградники он миновал — и они чувствуют себя очень и очень хорошо. Солнце, море, лозы — всё на своих местах 🌿

И именно сейчас мы рады сообщить: наши виноградники открыты для гостей.

Приглашаем вас провести время в одном из самых живописных мест крымского побережья — в Долине Роз, у подножия горы Перчем.

Для вас — авторская дегустация наших вин, прогулка по виноградникам с видами на море и горы, а также погружение в атмосферу места, где история переплетается с современным виноделием.

Здесь можно не только попробовать вина, созданные нашими приглашёнными виноделами, но и зарядиться энергией солнца и земли, узнать о тонкостях производства, о терруаре с 250-миллионолетней историей и традициях, которые мы возрождаем.

Мы ждём вас, чтобы разделить этот опыт и рассказать, как рождается наше вино — от лозы до бокала.

Для записи и подробной информации:
📞 +7 978 390 05 50
Или пишите в комментариях — мы свяжемся с вами.

До встречи на виноградниках Sugdeya Winery. 🍷

Продолжаем знакомить вас с нашими винами. Сегодня рассказываем об игристой Сире урожая 2024 года.

Это вино особенно полюбилось нашей московской аудитории. Когда мы привозили его на Салон российского вина, оно действительно попало в сердце многим гостям — звучало в бокале так, что хотелось забрать бутылку с собой.

В отличие от Пино Блана, эта Сира выдерживалась в течение месяца на тонком дрожжевом осадке, что придало ей особый шарм и объём во вкусе. Она не столь однозначна, как типичные розовые вина для всех: у неё есть и тело, и цвет, и характер.

Это вино хочется сочетать с закусками — кому-то взять на пляж (а в нашем случае лучше на катерок и на гастроужин), кому-то распить на террасе в хорошей компании. И то и другое — прекрасные варианты, и точно не стоит себя ни в чём ограничивать.

Хотим ещё немного рассказать об этикетке и написании названия сорта. Наши винолюбы иногда любят нас поддевать: «Вот, мол, вы не так всё написали». Так вот, это наша задумка. С наших виноградников брали первый налог на вино и отправляли его в Геную. Мы решили, что этот факт стоит как-то выделить, но не прямо в лоб, а изящно — и написали название сорта именно так, как оно писалось в древней Италии.

Такая у нас получилась элегантная история, связанная с этим вином.

Попробовать Сира 2024 можно не только в Крыму, но и за его пределами. В Москве она ждёт вас в ресторане «Пироги Вино и Гусь» на Цветном бульваре. А в Крыму — в ресторане в Песочной Бухте (и не только:).

Sugdeya Winery 🍷

Продолжаем знакомить вас с нашими винами, созданными маэстро Ремом Акчуриным.

Сегодня рассказываем о вине, которое мы называем сердцем нашего предприятия — о Верментино. И называем так не случайно: этот сорт высажен у нас на поле в форме сердца.

Немного географии и истории. Легенды говорят, что Верментино родом из солнечной Италии, с берегов Сардинии. И если сравнить наши почвенно-климатические условия с родиной этого сорта — мы очень похожи. Наш виноградник расположен всего в 108 метрах от моря, солнечных дней у нас не меньше, чем в том регионе, да и по духу наш виноградник чем-то напоминает Сардинию (это ещё чуть позже раскроем подробнее).

Теперь к самому вину. Верментино мы сделали довольно легким, но со вкусом. Ягоду перед переработкой охлаждали, затем отправляли на отпрессовку. Дальше — брожение и выдержка в стальных ёмкостях при контролируемой температуре (с одним месяцем на дрожжевом осадке). Всё для того, чтобы сохранить чистоту и свежесть.

Как он звучит в бокале? Аромат яркий и насыщенный: белый персик, груша, полевые цветы и свежескошенная трава. А главное — выразительный минеральный нос, который отправляет нас в морское путешествие. Только не на Сардинию, а в наш любимый Судак.

Вкус — свежий, сочный, с нотами зелёного яблока и белого персика, обрамлёнными приятной кислотностью и лёгкой сортовой горчинкой.

К такому вину идеально подойдут лёгкие закуски и хорошая компания на берегу моря.

И снова удача: это вино можно попробовать у нас в Севастополе в Крафт Кафе в парке Аннв Ахматовой. На летней террасе вас ждёт море, хорошая компания (как минимум местная кошка) и атмосфера, в которой хочется оставаться.

Знакомьтесь с новыми винами и новыми людьми. С одной задачей мы точно можем вам помочь :)

Sugdeya Winery 🍷

Друзья, хотим рассказать вам о наших винах — и начнём с Пино Блана! 🍾

Это игристое вино, созданное одним из наших маэстро Ремом Акчуриным методом Шарма (или, если быть точным, Шарма-Мартинотти). Это технология, при которой вторичное брожение проходит в герметичных ёмкостях под давлением — так мы сохраняем максимум свежести и фруктовости. Вино не выдерживалось на осадке, поэтому получилось лёгким, питким и кристально чистым.

Немного об органолептике, хотя мы считаем, что каждый сможет найти для себя в бокале что-то своё:
Цвет — бледно-соломенный с тонким, подвижным перляжем.
Аромат — сочное зелёное яблоко, спелая груша и лёгкий цветочный тон.
Вкус — живой, с освежающей кислотностью, которая мягко балансируется деликатной остаточной сладостью. Послевкусие чистое, с оттенком грушевой косточки.

Пино Блан одинаково хорош и в качестве аперитива, и для того, чтобы просто выпить бокал здесь и сейчас — в компании, на веранде или после моря.

И для жителей Севастополя отличная новость: в знойные дни вы можете попробовать Пино Блан побокально в Крафт Кафе в парке Анны Ахматовой ☀️

Приглашаем вас совместить приятное с полезным: провести время на море, насладиться погодой и завершить день на уютной летней веранде Крафт Кафе с бокалом прохладного Пино Блана.

Ждём вас!
Sugdeya Winery 🍷

#виннаякультура
В диалоге культуры, истории и моды российское вино все чаще находит свое важное место.

🔜 Вина крымской Sugdeya Winery стали частью открытия выставки платков Нины Ручкиной «Русские в моде» в Музее современной истории России.

Символично, что проект о русском культурном наследии поддержала винодельня, которая тоже рассказывает историю своего родного края, но языком вина.

«Мы быстро поняли, что нам точно по пути. Наши философии очень созвучны: Нина передает историю через орнаменты, а мы – через вино», – рассказали в Sugdeya Winery.

🍷 Винодельня поделилась с редакцией АВВР о том, что выставка – это только начало большого культурного сотрудничества. Этикетки некоторых вин нового винтажа Sugdeya Winery будут созданы автором художественного проекта Ниной Ручкиной.

Фото: Платки "Русские в моде"

🍷 АВВР в MAX | VK