Шакшука 🍳

Что нам понадобится:
- Яйцо 4 шт.
- Цукини 50 гр.
- Помидор 2 шт.
- Соль щепотка
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Сыр 60 гр.
- Шпинат 30 гр.
- Лук 1 шт. (небольшой)
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Паприка 2 ч.л.
- Томатная паста 20 гр.
- Чеснок 1 долька

Разогреваем оливковое масло в глубокой сковороде. Добавляем лук, пассеруем до прозрачности, далее - чеснок и томим еще минуту-две.

Добавляем порезанные цукини, грибы и шпинат, готовим еще 3-5 минут, после чего бросаем в сковороду помидоры и томатную пасту, перемешиваем. Теперь приправляем специями. Снова перемешиваем и снова готовим 3-5 минут.

По одному выливаем в сковороду яйца, накрываем крышкой и готовим 10 минут на слабом огне. За 5 мин до готовности посыпаем сыром.

За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит. Есть её нужно с подсушенным хлебом, а подавать прямо в сковороде.

Есть очень много вариантов приготовления Шакшуки с разными овощами, с Моцареллой.
Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый 😉

Приятного аппетита! 😋

#завтрак