Sofi létters

доброе, снежное

— сходила на йогу, потом на брови
и решила позавтракать в кофейне, иногда люблю такое утро вне дома

а состояние последних дней было для меня новым, я всегда быстро расслабляюсь и хорошо сплю, но тут, чувствовала себя беспокойно, не могла уснуть, но хорошо, что я знаю, как себе помочь и сегодня уже чувствую себя лучше, а если вам актуальна эта тема, поделюсь способами для крепкого сна

как ваше утро, дорогие?

дорогие, в эту субботу пройдёт практика, сочетающая любимые элементы утра — йога + матча

13 декабря, сб в 12:00 🍵
м.Октябрьское поле

я проведу для вас мягкую йогу и научу готовить идеальный матча

это будет не просто церемония, а мастер класс, после которого вы сможете приготовить матча латте дома, зная все тонкости процесса

сегодня забрала для нас самый вкусный церемониальный сорт!

а студия, где пройдет событие — мой второй дом. именно здесь я регулярно практикую, поэтому для меня это очень особенная встреча

условия и запись в этом посте

если дома есть креветки, значит завтраки в ближайшие дни такие

и вы спрашивали, как
я их готовлю, делюсь:

— всегда беру уже чищенные, поэтому просто кладу креветки в миску, солю, заливаю их кипятком на 1-2 мин, сливаю воду и повторяю процесс, если они ещё остались твердыми

затем, промакиваю сухой салфеткой, чтобы убрать воду и иногда добавляю приправы, это паприка, чеснок, чили

разогреваю сковородку, добавляю масло и жарю с двух сторон до румяной корочки

и жду ваши красивые тарелочки

хочу дополнить этот пост рецептом блинчиков, они получились просто идеальными! обязательно попробуйте:

3 яйца
200 гр муки
450 мл молока
1 ст ложка сливочного масла
52 гр сироп топинамбура / 35 гр сахар
щепотка соли

*все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко чуть теплым (чтобы масло в нем не собиралось в комочки)

(1). яйца взбить с сиропом топинамбура и солью, активно работая венчиком, количество сиропа регулируйте на ваш вкус, я люблю послаще

(2). добавить половину муки, хорошо смешать до однородности

не меняйте порядок действий, сначала введите муку, потом жидкость, мы делаем из густого теста жидкое, чтобы избежать комочков

(3). подлить половину молока, перемешать, добавить остальную муку, хорошо вымесить

постепенно добавить вторую часть молока, не переставая помешивать тесто венчиком, добавить растопленное сливочное масло

оставить тесто отдохнуть на 10 минут и разогреть сковороду

сковорода должна быть чистой, с гладким покрытием - так удобнее переворачивать блины

(4). вылить тесто на сковороду тонким слоем (у меня это ~ половина половника), предварительно смазав её маслом

всё, и жарим с двух сторон

особенность этого теста, оно идеально подходит для блинов с начинкой, в меру упругое, легко переворачивается

мы готовили с нашей самой любимой начинкой — ветчина из индейки + сыр

и главный секрет, класть начинку надо сразу, только перевернули блин, сразу кладете в центр слайс сыра, ветчину, и сразу загибаете края к центру конвертом и переворачиваете квадратик, чтобы края схватились, получится, как на 1 фото

— уже ждём следующие выходные,
чтобы повторить, это очень вкусно!

доброе воскресное 🥨

приготовили вместе блинчики и собираемся на прогулку в лес!

расслабленный вечер субботы ⛩️

провела restore yoga и чувствую такую благодарность девушкам
за доверие, все были настолько прекрасные, насколько свои

— с первых минут пространство наполнилось теплом и доверием, и очень трепетно, что большинство пришли на практику йоги впервые

в такие моменты, мне хочется бережно направить и оставить этот опыт в памяти, как тот, который захочется повторить

глубоко дышали, практиковали, расслаблялись в шавасане под звуки чаши и с паровыми масками для расслабления глаз! очень горжусь этой своей идеей))

а в конце пили чай и делились ощущениями. всем хорошего вечера!