Как можно быть и хорошим, и плохим одновременно?
🫀🤩🤩

По сериалу "Твин Пикс" мы знаем: можно ненароком попасть в Черный вигвам и раздвоиться 👀 Так, например, случилось с агентом Купером, разделившимся на свои "хорошую" и "плохую" сущности 🎭 Такие странности встречаются не только в волшебной вселенной Дэвида Линча, но и в более приземленных мирах - например, в мире тонометров, нутрициологов и Елены Малышевой 🙈 Да, "хорошим" и "плохим" называют холестерин - молекулу-стероид, которая в больших количествах синтезируется в человеческом (и далеко не только в человеческом! 🐌🐈‍⬛) организме и выполняет множество функций 🧩 Без холестерина не было бы клеточных мембран, стероидных гормонов, витамина D, желчных кислот и "изоляции" нервных волокон - короче говоря, это вещество, без которого функционирование организма было бы невозможно 🤘 В чем же тогда проблема, как такая важная молекула может быть "плохой"? Дело в том, что холестерин не растворяется в воде, поэтому он переносится по организму в специальных оболочках - липопротеинах. Холестерин, окруженный липопротеинами высокой плотности (ЛПВП), называют "хорошим", а низкой плотности (ЛПНП) - "плохим", потому что он может образовывать бляшки, закупоривающие сосуды 😭 Высокую плотность липопротеинов обеспечивают белки, а низкую - жиры, из-за чего примерно 50 лет назад повсеместно говорилось о вреде жирных и "холестериновых" продуктов 🧈🥞 Современная медицина реабилитировала репутацию сливочного масла и яичницы, но очень не советует злоупотреблять трансжирами и углеводами, которые увеличивают концентрацию ЛПНП, 🍩 а некоторые специалисты вообще отрицают связь между "плохим" холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями 🙄 Так, ладно, а вы знаете, какого цвета этот самый хороший-плохой-хороший холестерин?

🔵Статья об истории "охоты" на холестерин - в комментариях!

#как #медицина #химия #еда #сериалы