САМ в деле

Сдали румынский на A1 🇲🇩
Я, моя любимая жена и коллега(frate) Руслан.

Это только начало, но уже можем немного говорить и понимать государственный язык. И это кайф.
Делаем небольшой перерыв и идем дальше к A2, B1 и т.д
Маленький шаг, но очень важный для жизни и работы здесь.
Eu iubesc Moldova ❤️

У Додо в Молдове будет своя пицца?
Додо работает в 26+ странах и практически в каждой есть свои локальные пиццы, закуски, напитки.
В Румынии пицца Дракула 🧛‍♂️
В России запускали пиццу оливье
В Эстонии картофельная запеканка 🥔 и я думаю: а что должно быть в молдавском Додо?
потому что Молдова – это не просто одна кухня. это оливье на Новый год и мамалыга на завтрак. это румынские сармале и украинский борщ. это итальянское влияние и советская классика. На одном столе может стоять хумус, оливье, шашлык, пицца.
Такой микс мало где встретишь.
И именно поэтому молдавское Додо должно быть своим, а не скопированным с Румынии или России, а настоящим.
моя первая идея.
Добруджа - это пицца с кырнэций и брынзой. Кырнэций это свиные колбаски.
Да, думаем про напитки и закуски тоже.
а теперь вопрос к вам господа и дамы. Что должно быть в молдавском Додо?
своя пицца? закуска? напиток? что-то что кричит "это Молдова"?
пишем в комментарии свои варианты🍕

По-любому будут варианты с 🍷😎

Всем привет! Делюсь новостями 🥸

С командой нашли и согласовали на комитете ещё одно помещение в районе Старая Почта.
185 м2, высоченные потолки, огромные витринные окна и фасад, на котором наша вывеска будет смотреться просто супер.

📍Старая Почта.
Для меня это особенно приятно. Когда-то здесь была квартира у моей мамы, бабушки и дедушки. Помню старые деревянные полы в коридоре дома, которые покрыты тёмно-коричневым лаком, и много-много зелени за окном.

Старая Почта активно застраивается: в ближайшем будущем тут появится ЖК на 25 000 человек. Плюс мы сможем охватить доставкой Гратиешты, Ставчены и часть Рышкановки.
Это идеальное место для семейного формата, вокруг мамы с колясками, школьники и много жизни.

Соседство серьёзное: в этом же доме работают коллеги из Andy’s и другие крупные коммерческие сети. Но я думаю, что это даже и в плюс, люди по старой памяти будут идти в привычные для себя места, а там мы, красивые и нарядные.

Но подходим к этой локации со всей осторожностью. Сейчас мы в стадии глубокого изучения.
Вопросов много:

- увеличивать мощность и прокладывать кабель (к счастью, без раскопок, но всё же).

- тянуть вытяжку на крышу многоэтажки и это сложный инженерный квест.

- вопрос с жироуловителем и канализацией.

Конечно же всё это надо официально авторизировать, получать различные разрешения от мэрии, жильцов, коммунальщиков и т.д.

Вторая классная новость по нашей первой точке на Чеканах!

Нам согласовали подведение кабеля для увеличения мощности. Это был важнейший этап, и теперь мы переходим к самим работам и получению всех авторизаций.

Особенно радует, что ассоциация и жильцы идут навстречу. Мы же хотим построить классную пиццерию, где всем соседям будет комфортно отдыхать.

Работаем дальше.
Скоро (надеюсь!) на Старой Почте запахнет свежей пиццей! 🍕

Фото фасада сгенерировано ИИ :)

САМ в деле pinned a photo

Начали изучать государственный язык 🇲🇩

В мире около 24–26 миллионов носителей румынского языка

Получается сможем общаться с молодежью в Молдове и со всеми жителями Румынии 🇷🇴

Несколько слов на румынском:
Нога = Picior
Горло = Gât
Голова = Cap
Рука = Mână
Карандаш = Creion
Глаз = Ochi
Дверь = Ușă

Надеюсь, что он пригодится в отличии от болгарского языка :)

Первое помещение подписано 🍕
Мы подписали помещение по первой точке в Кишиневе. Мирча чел Бэтрын, 41B.

Локация: Район Чеканы. Чистый, современный и очень классный.
Характеристики: Первый этаж, отдельный вход и 166 метров с панорамными окнами.
Трафик и люди: Мы открываемся в ЖК на 1650 квартир (~4300 жителей). Прямо под боком еще один квартал на 1000 квартир. Район активно застраивается, а в планах и продление магистрали до ул. Буковины и строительство еще одного мега-комплекса. Есть огромный потенциал.

По подписанию: Этот договор буквально «выгрызли» наши герои: Женя (лидер эксплуатации и запуска) и Саша (наш юрист). Ребята, вы супер красавчики!
Вкрадчивые, ответственные, они бились за каждую точку и запятую в договоре.
По коммерческим условиям я считаю, мы выжали максимум. Не знаю, лучшие ли они на рынке, но для старта в новой стране очень достойные.

Что дальше? Идеально было бы сразу иметь 70 кВт мощности, но пока это наша главная задача. Впереди много согласований, авторизаций и подведение доп. мощностей. Но с такой командой мы все согласуем 😎

Битва цен 2025: Кишинёв🆚Питер

Linella против Пятёрочки🏪

Решил сравнить стоимость жизни в Питере и Кишинёве.

Обычно к концу месяца в Кишинёве карман становится очень лёгким и монеты уже не тянут к земле, они просто исчезают.
В Питере, вроде, денег больше оставалось, хотя я там последние годы каждый раз матерился, выходя из магазина: в пакете ничего, а чек на 2-3 тысячи рублей.

Ну шо, погнали🏁

Курс на сегодняшний день 1 MDL = 4.6 RUB

Продукты: Linella vs Пятёрочка

Сравниваем базовую корзину эконом-сегмента.
В Питере немного дешевле.

Жизнь и Услуги:

🟰Итог (при курсе ~4.6)

🛒Продукты: Если не есть мясо каждый день, то чек на кассе в «Linella» и «Пятёрочка» будет почти одинаковым.

🏡Жилье: Арендовать квартиру в центре Кишинева при таком курсе выгоднее (60к против 80к), но всю выгоду зимой «съест» коммуналка.

💡Коммуналка: Это боль Молдовы. Даже при низком курсе платежка за отопление в Кишиневе (18к руб) выглядит реально жестко на фоне Питера(9к руб).

🚎Транспорт: Кишинев конечно выигрывает. Кататься на троллейбусе за 28 рублей просто супер, но в часы пик и не только очень серьезные пробки.

Немного пропал из поле зрения. Вообще не знаю насколько часто стоит писать в канал. Я подписан на некоторых предпринимателей и в том числе франчайзи Додо и Дринкит и некоторые из них пишут по 1-3 поста в день, у меня непрочитанных в каждом таком канале по 300-400 сообщений и я не понимаю, как можно это всё читать, даже если это очень интересно.

Из последних новостей.
На комитете с управляющей компанией согласовал 2 помещения в двух разных районах.
Один район называется Буюканы, второй район Чеканы, оба района очень перспективные и в плане ресторана и в плане доставки. В каждом районе по 100 тысяч + населения и они продолжают развиваться.
Сейчас мы на стадии подписания, думаю, что по Чеканам подпишем на следующей неделе и Буюканы тоже в декабре, возможно тоже следующая неделя. Еще скорее всего приедет Женя, наш главный инженер и сразу сделает обмеры и тоже пообщается лично с собственниками.

В помещении на Чеканах только 15 кВт на данный момент, будем увеличивать до 70 кВт, это будет интересный квест, так как придется рыть двор в новом комплексе, а это согласование с жильцами и кучей организаций.
В Кишиневе вообще мало помещений, которые бы идеально подходили по техническим требованиям, поэтому это даже и плюс, я пойму за какие сроки и как нам увеличить мощность для наших следующих пиццерий.
Оба помещения нашел сам. По Чеканам все переговоры веду я ну и конечно не без нашей команды ( Женя и Саша , наш инженер и юрист)
По Буюканам ведем общение в том числе с помощью агента Валентина, он раньше кстати работал в 2018 году в Додо Румынии опер диром, а после стал классным агентом по недвижимости и по счастливой случайности мы нашли друг друга в Кишиневе)

Возможно до конца этого года у нас уже будут проекты по двум пиццериям, очень на это надеюсь 🤘


А вам как удобнее читать новости? Редко, но метко (лонгриды раз в неделю)
Коротко и часто (новости каждый день)
Пиши как пишется, мы все прочитаем!

Про общепит в Молдове и особенно в Кишинёве

За последние месяцы я, кажется, побывал практически во всех заведениях у наших коллег.
Если честно, то вообще кайф.
Рынок общепита в Кишинёве реально очень классный.

Тут вообще нет проблемы, где вкусно поесть. А мне есть с чем сравнить, я часто задавался этим вопросом, когда год был в командировке в Казахстане (Уральск, Кокшетау, Степногорск)
В Кишиневе везде вкусно, чисто, довольно быстро, приятная атмосфера, хороший сервис.
Иногда даже сижу и думаю: «Ну вот же, вроде всё уже есть, что мы им сможем предложить?»

Возможно, секрет вкусной кухни в том, что здесь просто качественные продукты: овощи, сыры, колбасные изделия и т.д.
А может, потому что молдаване реально любят вкусно покушать и относятся к этому с уважением и душой.

Когда я прошёлся по всем конкурентам, поймал себя на мысли, а что мы, собственно, можем дать людям с Додо Пиццей, если у них уже всё так вкусно?

Но потом понял, что дадим, и ещё как.
Мы точно будем сильны в скорости доставки, у нас есть крутое приложение и сайт, современный интерьер, супер сервис.
У большинства заведений сайты и заказы через агрегаторы, Glovo или местный Straus.
Приложений почти ни у кого нет.

Кто держит рынок сегодня

Andy’s Pizza легенда молдавского общепита.
Работают уже больше 25 лет.
Около 20–25 ресторанов по стране, свои курьеры, доставка, мастер-классы для детей.
Формат понятный, продукт вкусный, цены нормальные.
Для местных «если пицца, то Эндис».
Как у нас в России «если пицца, то Додо».
Но, как и в принципе и везде, даже самые любимые бренды со временем немного приедаются.
Люди хотят чего-то нового.

La Plăcinte их же проект, национальная молдавская кухня.
Мне нравится. Когда ко мне кто-то приезжает в Кишинёв, я первым делом веду его туда.
Мамалыга, чорба, плацинды, всё по-домашнему, с душой.
Есть детские комнаты, доставка, уютно и всё стабильно.

Corso у ребят 6 заведений, делают пиццу на дровах (это тут прям важно!), вкусные ингредиенты, уютная атмосфера.
Такая а-ля Италия по-молдавски.

Oliva стильная сеть ресторанов, где можно поесть пасту, пиццу, салаты, панини.
Вкусно, современно, и везде приятный интерьер.

Есть ещё Pizza Mania, Casa de la Pizza и другие ребята, то есть конкуренция реально сильная.
Но именно поэтому открыться в Молдове интересно: здесь всё про качество, вкус и любовь к еде.

И немного про глобальных ребят.

В Молдове активно работают McDonald’s и KFC.
Макдональдс здесь реально красавчики
большие залы, терминалы, локальная реклама, топовые локации.
Работают очень стабильно и быстро.
KFC тоже присутствует, но точек пока меньше.

С ноги скорее всего мы не войдем в эту дверь.
Мы просто спокойно зайдём, улыбнёмся и покажем,
что пицца может быть быстрой, технологичной, уютной и с душой и заберем часть своего рынка.

А дальше уже люди подтянутся сами.
Потому что, если ты делаешь вкусно, честно и с любовью,
тебя всё равно полюбят 🦤

Долгие командировки, релокации — это всегда испытание.
Оказаться одному в другой стране, где другие обычаи, культура и язык — не так просто, как кажется.

Да, мне повезло: в Казахстане и Молдове можно спокойно заговорить по-русски с кассиром, таксистом или парикмахером. Но это не отменяет главного — ты всё равно один. Каждый раз надо проходить через все этапы социализации заново. А в 30+ лет это ещё сложнее: у людей уже семьи, дети, устоявшийся круг общения.

Поэтому обычно общаешься в основном с коллегами, но и тут есть нюанс — слишком близкие отношения могут мешать работе. И вот тут появляется очень важный навык: уметь быть наедине с самим собой и получать от этого удовольствие, по правде далеко не все это умеют. Для некоторых сложно пойти в кинотеатр, театр или просто на прогулку в одного.

Раньше я часто брал фотоаппарат и гулял по городу — для меня это была форма медитации: знакомишься с местом, обязательно заходишь в различные дворы и районы, которые обычно туристы, да даже местные не посещают и делаешь фото. Сейчас для меня то же самое — просто гулять или уезжать в другие города, пройти 20-30 км по неизвестной локации, но уже без фотоаппарата. Потому что если уйти с головой только в работу и «воркать» 24/7, то очень быстро можно выгореть и потерять эффективность.

Всё же я уверен: социализация нужна, чтобы чувствовать себя полноценным. Решил, что с сентября иду на курсы румынского языка в офлайне. Да, в Кишинёве много русскоязычных, но переговоры, банки, юристы — всё чаще на местном. Хочу понимать, о чём говорят рядом (вдруг что-то хорошее про меня 😅). И плюс — это возможность познакомиться с людьми, расширить круг общения.

И ставлю себе челлендж:
📌 к сентябрю 2026 года знать румынский на B1
📌 английский подтянуть до B2 (сейчас он у меня где-то на «натянутом B1»).

Так что буду качать не только бизнес-навыки, но и языки. А пока советую всем — учитесь кайфовать наедине с собой. Это реально спасает. 🙌

Локация мечты или сомнительный шаг?

Недавно смотрел помещение под пиццерию прямо у Центрального автовокзала и через дорогу от главного Центрального рынка Кишинёва.

Трафик там просто космический — тысячи людей каждый день. Но аудитория очень разная: кто-то в пути, кто-то на рынок, и не факт, что они станут нашими гостями. Знаю, что некоторые коллеги отказываются от таких локаций т.к. по их мнению это не наш потенциальный гость.

Вот и думаю: это сильная точка или слишком рискованная история? 🤔