Как пьют чай в чайных домах Тайбэя

Вы закрываете дверь, и шумный мегаполис как будто растворяется за вашей спиной.

Внутри тишина — слышно только, как вода журчит в пруду с карпами. В прогретом маленьком чайнике благоухают чайные жемчужинки, свет мягко проходит через бумажные ставни.

Внутри чайных домов в Тайбэе время будто замедляется.

Это не туристический аттракцион. Местные приходят сюда, чтобы на пару часов вырваться из суеты крупного города и выпить чай внимательно. Такие чайные дома часто находятся в старых кварталах ещё японской застройки города, в переоборудованных традиционных домиках.

В первый день тура мы отправимся именно в такой чайный дом

Я проведу для участников группы церемонию-знакомство с тайваньским чаем — ещё до того, как мы отправимся на плантации. Мы наметим точку старта — что мы знаем о тайваньском чае до путешествия, что мы хотим узнать, что мы предвкушаем почувствовать.

А в последний день тура мы вернёмся в Тайбэй и снова заглянем в чайный дом. К этому моменту мы уже увидим, как растёт Дун Дин в ЛуГу, попробуем Рубиновый 18 у Озера Солнца и Луны, подержим в руках свежий лист с плантаций Алишань — и аромат чая в пиале будет напоминать о пути, который мы прошли. Отныне названия сортов Тайваньского чая будут раскрываться для нас калейдоскопом картинок в голове и чувств в сердце.

Фото из официального аккаунта Wistaria Tea House — это один из самых известных чайных домов Тайбэя.

Поставьте ❤️, если хотите попасть на церемонию в чайных домах Тайбэя!