Sadfman

Желаем всем заМУРчательной осени 😽

Sadfman - мурчим)

И снова пятница и снова здравствуйте 🍾🍻❤️

Сегодня у нас прощание с сезоном, море всё🥲

Помню в детстве родители покупали креветки местной стакан, и ты ее ешь маленькими пальчиками и тебе кажется что она огромная… а сейчас пальцы выросли, а креветки остались просто вкусными)

А как проходит пятница у вас?) делитесь фотками ваших пятничных посиделок 🤗

Sadfman - и снова пятница 🍻

Вести с кубанских рынков) Размещал цены в начале лета и вот сейчас в конце.

⚖️ Из интересного:
Виноград - 150-250 можно бесплатно с поля набрать, но там бегать быстро надо 😅🙈 (кстати у нас началась уже уборка винограда)
Кукурузу - 40
Слива - 50-70
Персик - 100-200
Огурцы уже отходят и цены выросли. Были по 50-70, сейчас уже 130

Изредка попадается клубника, вишня, черешня - по 250-400

Sadfman - лето ☀️

Ну что, скоро новый сезон 😎 Бахус ждет🍷😁


🍇О, домашнее вино это такой кайф… особенно осенью или весной (да и зимой тоже😅). Да и летом холодным 🙈 Короче домашнее вино - вообще топ😅

🍷Каждый год публикую подробные пошаговые инструкции и истории. Всех призываю сделать хотя бы 3-5 литра. Расходы почти минимальные) не нужно почти ничего кроме винограда. Базовый минимум - 5-7кг винограда (можно купить, если нет своего), пару кг сахара, пустая бутылка 5л и капельница) все! через 40-50 дней у вас 3-5 литров своего домашнего вина)

🍷С учетом что сейчас более менее вино за 0,7 уже стоит 500-700 рублей, то игра стоит свеч 😎

Sadfman - скоро новый сезон домашнего вина🍷

И снова пятница и снова здравствуйте 🍻🍯🍾

Вышли вечерком на беседку с блюдом из моего последнего видео, достали холодненькое домашнее вино и кайфуем ☺️

Кстати, на этом фото почти все домашнее) (Кроме чиабатты, сыра и красного винограда (свой ещё не поспел).

А как проходит пятница у вас?) делитесь фотками вашим пятничных посиделок 🤗

Sadfman - и снова пятница

Когда захотелось свежего мёда. Смотреть со звуком

Свежий сладкий мёд, да с горячей пышкой и холодным молоком… ммм))) Вкуснее этого может быть только свежие запеченные фрукты с бри, медом и бокалом домашнего белого вина 😍

🍘Пышки:
Готовятся очень просто. Классическое дрожжевое тесто (на 1 стакан молока 3 стакана муки, щепотка соли, сахара, растительного масла и 1 чайная ложка сухих дрожжей). Хорошо перемешиваем и даем постоять 1-1,5 часа. Как тесто подойдет, делим на 5-6 одинаковых частей и формируем колобки. Равномерно раскатываем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочке на среднем огне по 2-4 минуты.

🍯 Фруктовая сковородка:
На противень или сковороду выкладываем сыр бри и сезонные ягоды и фрукты. Поливаем свежим медом и запекаем в духовке 5-10 минут на 180-200 градусах. Как сыр начнет плавится и ягоды с фруктами станут мягче, вынимаем и подаем. Готово ✅
Отлично сочетается с холодным молоком и белым сухим вином ❤️

Sadfman - летние рецепты

Вот так вялится скумбрия 😸

А вообще, жаришка-жара 🥵

Sadfman - ждем уже осень

Когда плохо себя вел целый год 😅🙈

Большое спасибо за поздравления 🤗
Люблю вас 🫶❤️

Sadfman - поругался с Зевсом 😅

С 36 годиком меня 😅🥳🫶🍾

ДР у меня, но хочу поблагодарить вас за всё и сказать что я вас люблю ❤️

Впереди ещё много интересного) Из ближайшего - новый сезон домашнего вина 😊
Ну и рецепты. Рецепты будут 💪

И кстати, с Международным днем Кошек 😸 побалуйте сегодня своих пушистых)

Sadfman - поздравить лично 🫶

И снова пятница и снова здравствуйте 😼🥳🍻

Я извиняюсь что так поздно, но готовлюсь к завтрашнему мероприятию 🎂 3️⃣6️⃣🍾

Мариную шашлык, готовлю оливье) Без яблок 😅

А как проходит пятница у вас?) вернее как уже почти прошла?))

Sadfman - и снова пятница 🥳

Подробный рецепт:

📝Холодник:
Кефир - 0,5л
Свекла - 1шт
Огурец - 1шт
Яйца вареные - 1-2шт
Зелень, соль, вода, лимонный сок
🥣 Свеклу моем и запекаем или отвариваем до готовности. Мелко рубим зелень (укроп, петрушка, лук), измельчаем отварные яйца кубиком или на терке и аналогично огурец. Готовую свеклу трем на крупной тёрке. Дальше выбор за вами. Можно все смешать сразу в крупной емкости или подавать индивидуально. Для индивидуальной подачи заливаем свеклу кефиром, добавляем соль, перемешиваем,
убираем в холодильник и даем настояться. По желанию можно добавить холодной воды и лимонного сока. При подаче можно украсить половинкой яйца, зеленью и сметаной. Традиционно подается с горячей картошкой в любом виде)

📝Гаспачо с креветками:
Помидор - 1шт
Огурец - 1шт
Красный сладкий перец - 0.5шт
Красный лук - 0.5шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлеб, оливковое масло, соль, черный перец, лимонный сок или винный уксус
🥫Гаспачо обычно делают без креветок, но кот был категорически против такого рецепта) Все овощи и хлеб соединить в блендере и перебить до однородного состояния. Дальше можно все процедить через сито, а можно оставить так. У помидор по желанию можно снять кожуру, но если процеживать, то особого смысла в этом нет. Креветки обжариваем с чесноком и острым перцем.
🥣Собираем наш суп: по вкусу и желанию можно измельчить кубиком красный лук, помидор, сладкий перец и креветки в тарелке для подачи и залить это все супом. Или же просто добавить в овощную массу гренки. Готово ✅ Традиционно подается с гренкам.

📝Ледяная чаша:
Тут все тоже очень просто) Берем 2 емкости разных размеров, ставим друг в друга и заливаем водой. По желанию можно украсить овощами или ягодами. Убираем в морозилку до застывания.

Sadfman - летние рецепты

Если окрошка уже надоела. Смотреть со звуком

🥣В такую жару особо ничего не хочется, поэтому предлагаю попробовать два быстрых летних супчика) А в сочетании с ледяной чашей это и красиво, и хорошо охлаждает)

Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/804

Sadfman - летние рецепты

Телепорт в детство, в деревню к бабушке.

Вот так огурчик пополам режешь, потом насечки ножом, соли чуть-чуть и половинки между собой натираешь. Лучший летний перекус в детстве 🧑‍🍳

А ещё сладкий арбуз с горячим хлебом и иногда сыром 😋

А какие у вас вкусовые «телепорты» в детство?)

Sadfman - вспоминаем детство)

И снова пятница и снова здравствуйте 🥳🕺💃

Сегодня открываем сезон на море с борщом надеюсь что красный😅, баклажанами, свежими овощами и домашним сэмом 🫙

А как проходит пятница у вас?) делитесь фотками ваших пятничных посиделок 🤗

Sadfman - и снова пятница

А тем временем у нас традиционная игра 🥳

Регулярно размещаю что-то подобное, но тут уровень - очень сложно. И так.

Найди клопа! 😅

Подсказка - в этом фото кот не клоп 😁

Sadfman - иногда играем

🥒Самый простой способ приготовить кабачки)

В прошлом видео многие увидели жареные кабачки и попросили рецепт) У нас это самое простое и быстрое блюдо из кабачков)

🥒Кстати на канале есть ещё видео с кабачками - Пицца и компот из кабачков и Оладушки из кабачков

📝Жареные кабачки:
Кабачок - 1-2шт
Соль, молодой чеснок, растительное масло, майонез (майонез можно заменить сметаной, но тогда смазывать кабачки лучше остывшими, иначе сметана может свернуться)

🥒Кабачок нарезаем равномерными кружочками толщиной 0,5см, складываем в емкость, подсаливаем и перемешиваем. Даем постоять пару минут. Сливаем воду и обжариваем на сковородке на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Некоторые ещё кабачки обваливают в муке, но тогда они слишком много впитывают масла.
🥒Смешиваем майонез с давленным чесноком и слегка смазываем каждый (можно и через один два) готовый кружочек кабачков) Складываем стопкой и подаем)

Sadfman - что делать с кабачками

Когда уже нет сил ждать спелых ягод. Смотреть со звуком

Хруст, сок и кислинка - шикарный микс для начала лета🤤 А в сочетании с домашним красным вином это вообще сказка 🍷

📝Ткемали из зеленой алычи:
Алыча - 1 кг
Вода - 100 мл
Чеснок - 4 зубчика
Острый перец - 0,5-1шт
Кинза, мята, укроп, петрушка - по 50гр
Соль, Сахар, хмели-сунели - по вкусу

🍵Этот рецепт подходит как к спелой сливе и алыче, так и к зеленой) Алычу хорошо промываем и выкладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем воду и закрываем крышкой. Доводим до кипения и варим на медленном огне пока она не станет мягкой.
🍵Как только ягоды станут мягкими и косточки начнут отделяться, выливаем наш соус в сито и хорошо перетираем. В пюре из алычи добавляем рубленную зелень, острый перец, чеснок, специи и перемешиваем.
🍵Отправляем на огонь и томим на медленном огне 10-15, чтобы вкус раскрылся и зелень стала мягкой. По желанию готовый соус можно перебить блендером до однородности, но мне нравится так. Готовый соус разливаем по баночкам и даем остыть. Готово ✅ Отлично подходит к мясу, овощам, свежему хлебу.
⚠️Рецепт не для длительного хранения! Для длительного хранения необходимо стерилизовать емкости⚠️

📝Цыпленок Табака (Тапака)
Цыпленок до 1кг - 1шт (в идеале 600-800гр)
Соль, черный и красный перец, сухой чеснок
Растительное и сливочное масло, чеснок.

🍗Цыпленка моем, обсушиваем. Разрезаем вдоль грудки, развернув как книгу. Хорошо отбиваем. Натираем специями с двух сторон и оставляем мариноваться на час.
🍗На хорошо разогретую сковородку наливаем растительное масло, добавляем кусочек сливочного и свежий раздавленный чеснок. Выкладываем цыпленка кожей вниз и ставим груз. Если нет специальной крышки, то можно положить плоскую тарелку и какой-нибудь груз на 2-3 кг.
🍗Обжариваем по 8-10 минут до золотистой хрустящей корочки. Затем переворачиваем и снова придавливаем прессом. Готово ✅
Приятного ❤️

Sadfman - вот и лето пришло

🍏 В хозяйстве все сгодится и пригодится 😁

У нас второй день бушует непогода, повалило дерево с алычой.

Но мы не будем расстраиваться и приготовим что-то вкусное даже из зеленой алычи 🤌

Новое видео совсем скоро ❤️

Sadfman - лето 🌞

Вести с кубанских рынков)

🍓 Из интересного:
Клубника - 200-300р
Огурцы - 80-85р
Помидоры ароматные - 220р
Кабачки (ещё без икры) - 120 (уже через неделю будут стоить 30-50р и никому не будут нужны 😅)
Черешня - 750 🫣
Горох - 300р (до 30 лет не знал что горох покупают🙈 Всегда с полей бесплатно ели😅)
Молодая картошка - 120р

Sadfman

Сегодня, 25.05, отмечают Всемирный день вина 🍷

Вот так смотрел я в прошлом году на 300 кг свежего винограда, держа в руках вызревшее вино 2024 года, и понимал - все не зря 🍷

🍇 Мы с Изей каждый год делаем свое домашнее винишко (подробный пошаговый
рецепт есть здесь по #Домашнеевино@SadfmanReserve ).
В этом году предлагаю присоединиться к нашему традиционному марафону 🥂

Sadfman - домашнее вино