Кухня российских немцев в Омской области. От книги рецептов российских немцев до видеопроектов

Как российские немцы из Омской области сохраняют национальную кухню?

Об особой любви к родным блюдам у российских немцев жителей Азовского немецкого национального района (округа) и Омской области можно судить уже потому, что в Омске была издана целая книга рецептов Тамары Леонгарт, которая бесплатно доступна онлайн. В книге собраны около 150 рецептов блюд российских немцев, первых, вторых блюд, а также выпечка и изделий из теста, заготовок и колбас, праздничных блюд.

Также доступен бесплатно онлайн спецвыпуск московской немецкой газеты, в которой помимо рецептов российских немцев из Западной Сибири вы можете немало узнать об истории их кухни.

Ирина Скворцова (Эккерт) из Омска ведет свой канал на YouTube "EckArtRezept" с февраля 2017г, где рассказывает, как приготовить блюда разных народов, в том числе блюда российских немцев: вафли, рецепту которых уже 200 лет, молочный суп из сухофруктов Schnitzsuppe, маковый рулет Mohnstrizel, старинный луковый пирог Zwiebelkuchen, рулет с фаршем и картофельным гарниром Schupnudel, меннонитские булочки Twoiback, швабские домашние макароны Spätzle, молочный тыквенный суп Kürbissuppe, творожный штолен Quarkstollen, дрожжевой сибирский Stollen и многое другое.

Сохраняйте и вы рецепты российских немцев вместе с нами, используйте хештег #кухняРН ,чтобы находить рецепты российских немцев на нашем канале. Guten Appetit!

#кухняРН
#РНСибири