Palline di cioccolato al rum.

Ingredienti

85 g cioccolato fondente min. 85%
20 g olio di cocco
50 g allulosio
30 g rum
un pizzico di vaniglia
un pizzico di sale
120g farina di mandorle
45 g cocco disidratato

Procedimento

In una ciotola di vetro messa a bagno maria, mischiare la cioccolata tagliuzzata e l’olio di cocco. Mischiare fino a quando la cioccola e’ sciolta bene.
Togliere dal fuoco.
Con una frusta a mano mischiare l’allulosio, il rum, la vaniglia e il sale.
Aggiungere la farina di mandorle e il cocco. Mischiare molto bene, e formare delle palline. Mettere del cocco in una scodella e passarci dentro le palline.
Mettere in frigo fino al momento dell’utilizzo.

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