релизы&редисы даши косач

Стартерпак отчаянной домохозяйки❤️

Я за этот год, кажется, стала главным амбассадором вакуумного упаковщика среди подруг и коллег. И, блин, я прямо очень рада быть полезной. Поэтому ловите подборку самого нужного для кухни:

🌸Термощуп — вообще не знаю, как жила без него. Получается идеальная прожарка всего: от стейков, до утки.

🌸Вакууматор — можно использовать для пакетов, контейнеров и даже для бутылок (например, если не допили вино, но это уже высший пилотаж, я такое не пробовала).

🌸Вакуумные пакеты — подходят просто для хранения и для готовки в су-виде.

🌸Zip-пакеты — для заморозки бульонов, соусов и удобного хранения в морозилке.

🌸Су-вид — мое открытие последнего года, готовлю в нем практически все. У меня еще есть для него контейнер, но я сильно размахнулась и сейчас брала бы меньшего размера, например, такой. А вообще можно готовить в любой кастрюле.

🌸Вот эти контейнеры присмотрела, но еще не купила. Хочу попробовать готовить в них в су-виде и использовать в паре с вакууматором.

🌸Форма для льда бульона. А еще я в таких порционно замораживаю паштет или смесь для чая. Например имбирь+лимон+мята.

Поделитесь, без чего не можете жить на кухне. Ответ "без доставок еды" тоже не осуждается😍

Мы уже обсуждали резюме тут👈🏻

Я за последнюю пару лет столько раз была на собеседованиях, что мне это скорее доставляет удовольствие и вызывает азарт, чем пугает. Поэтому на правах самопровозглашенного эксперта сейчас поделюсь своим новеньким CV, которое мне не стыдно показывать людям. Я кстати его недавно выкладывала и получила несколько классных откликов, так что все работает, коллеги.

Еще важная штучка — сопроводительное письмо. Мой муж в них не верит, а вот я считаю, что это классный способ сделать краткую выжимку из резюме для HR и подогреть к себе интерес.

Я придумала для себя такую формулу: актуальная позиция+бэкграунд+soft skills+факт-крючок (о котором захочется спросить на собеседовании).

Например: PR-менеджер с опытом работы в SMM и маркетинге. Работала в fashion, gastro проектах, а сейчас — в beauty. Полностью отвечаю за pr и influence-стримы в международном бренде Weleda. За несколько лет собрала теплую базу контактов среди медиа, блогеров и других брендов.

Умею быстро включать креативный тумблер. Люблю создавать blend из wow и рутинных задач. Несколько лет работала сольно, но оказалась командным игроком.

Если хотите потренироваться, пишите о себе в комментариях по этой формуле. А я заодно узнаю, кто на меня подписан🌸

Обещала заготовки без су-вида — ловите воскресный пост⬇️

Если у вас нет су-вида или вы просто хотите попробовать формат заготовок — вот мой любимый сценарий из одной целой курицы🍗

🌸Куриные сосиски
Полезная альтернатива магазинным и идеальный вариант, когда нет времени что-то размораживать.

• 1 филе + 2 бедра
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла (комнатной температуры)
• соль, перец
• по желанию: обжаренный лук / чеснок / морковь или свежая зелень
Всё пробить блендером, сформировать сосиски (в специальной форме или в пищевой плёнке) и заморозить.
После заморозки перекладываю в zip-пакет — и забываю. А потом прямо из морозилки кладу в духовку 200°С на 25–30 минут (не забудьте снять пищевую пленку).

🌸Куриное филе в духовке
Остаётся 1 большое и 2 маленьких филе.
Кладу их на 1 час в солёную воду (60 г соли на 1 л), потом хорошо обсушиваю.
Запекаю при 95–120°С с термощупом.
Как только внутри 67–70° — всё готово. Идеально для салатов, пасты, боулов или просто как белок на завтрак.

🌸Крылышки
Мариную на глаз: кунжутное масло + соевый соус + мёд (примерно по 1 ст. ложке).
Всё в zip-пакет и на ночь в холодильник, а потом в морозилку.
Перед готовкой разморозить в холодильнике и запечь при 200°С ~25 минут.
Сверху можно добавить кунжут или зеленый лук.

🌸Ножки
Также как с крылышками, мой любимый набор: карри + паприка + немного чеснока + масло авокадо.
Мариную, замораживаю.
Готовлю с термощупом до 70° в самой толстой части.

🌸Бульон
Из оставшегося каркаса варю бульон.
Можно заморозить порционно, а можно сразу сварить любимый суп.

Все, базовый курс пройден✨

Как растопить мое сердечко❤️

Мы много путешествовали с Беней. Но чтобы нам в отеле дарили целый набор для песика — это💔 Отельный вау — табличка на дверь!

А еще принесли мисочки и люкс лежанку💁🏼‍♀️

Я адепт вишлистов🤓

Кто-то скажет, что отправлять ссылку на вопрос «а что подарить?» — про меркантильность и холодный расчет. А я скажу, что это про заботу. Во-первых, человеку не придется изводить себя и придумывать подарок. А во-вторых, не будет неловко, потому что все же придумал, но подарил что-то не то.

Вчера волею судеб зашла на Яндекс маркет и поняла, что там собирать списки как-то даже приятнее, чем на привычном OZON.

Вот такие хотелки собрала себе. Чаще всего у меня это что-то для дома, до чего у самой не доходят руки. И да, я хочу не дайсон, а красный крючок для полотенец💁🏼‍♀️

Ловите ссылки и делитесь в комментариях, что у вас в списках желаний⬇️

🔵Набор салатников
🔵Короб для хранения
🔵Диспенсер для мыла
🔵Форма для запекания
🔵Банка для хранения
🔵Фоторамка
🔵Красный крючок

Коллеги, конец года — время подводить итоги обновлять резюме👍

Понимаю, сил нет, но, во-первых, это классная практика, которая помогает структурировать опыт и достижения +увидеть точки роста. А во-вторых, мало ли, когда оно вам понадобится, а тут чик, а оно свеженькое и уже под рукой.

Когда я впервые села за резюме, кажется, лет в 25, я просто рыдала. Навыков было много, но как это все структурировать и подтвердить опытом, я не знала. То резюме и правда было грустное, тем не менее, меня взяли работать SMM в бренд одежды.

Потом я ходила на консультации к карьерному коучу. А еще наткнулась на классный воркшоп девчонок из Яндекса про карьеру. И вот, что я забрала для себя и активно использую:

📌собираю вакансии, которые мне нравятся, это помогает понять, чего хочет работодатель и какие навыки важно подсветить. Спойлер, если вам кажется, что вы не на 100% соответствуете вакансии — это вообще не страшно.

📌собираю свой опыт (использую релевантный). Если вы тоже начинаете сначала, выпишите все, что может подойти: стажировки, личные проекты, соц. сети в конце концов.
Например, я показывала свои видео-миллионники в TikTok или стенды, которые оформляла на маркетах.

📌структурирую свой опыт так: от актуального места работы, к менее актуальному. На каждом месте обязательно прописываю все позиции.
Например, в ART&FACT. я была джуном, а потом доросла до мидла. Рост в компании — всегда классно.

📌и самое важное — на каждой позиции сначала прописываю обязанности, а потом достижения. Достижения — это всегда про цифры и результат.
Например, в обязанностях я напишу «разработка и создание креативных рассылок под запуски новых продуктов/линий». А в достижениях — «за год создала три креативных рассылки бренда для разной аудитории с CPV менее 1 рубля». А в портфолио я эти рассылки покажу. Но о нем расскажу уже в следующих постах💫

И главное, старайтесь говорить правду, это всегда ценят. Например, на собеседовании в Weleda я честно сказала, что у меня нет опыта в influence, но я плотно работала с коллегами из этого направления, у меня есть насмотренность и я понимаю принципы работы с блогерами. Как видите, я тут😒

Хотите, поделюсь своим свеженьким резюме?

Забыла вчера вам показать.
В двух подарочных наборах в нашем с Weleda конкурсом будет вот такая ручка, с помощью которой из любого платка можно сделать сумочку. Платок тоже будет 💚

Одна из моих самых любимых рассылок этого года❤️
В канале у Вики можно выиграть такую, а еще наборы наших продуктов. Кстати, вижу, многие ищут такие ремешки. Если нужно, поделюсь контактом мастера, который их для нас делал вручную🌸

Собрали для вас список стажировок, на которые можно попасть круглый год 🔷

🌸 Специалист по корпоративной культуре - стажер в МТС

Ты будешь:
— Создавать презентационных материалы в рамках hr-проектов
— Помогать в реализации программы признания для сотрудников
— Участвовать в организации вебинаров и корпоративных мероприятий в офисе
— Участвовать в организации комьюнити по интересам
— Помогать в сопровождении цикла исследования вовлеченности и лояльности персонала
— Заниматься популяризацией бенефитов для сотрудников

🌸Стажёр в команду SMM и Influence маркетинга в Ozon Банк

Тебе предстоит:
— Участие в реализации SMM-стратегии для социальных сетей компании
— Создание и запуск креативных кампаний и контент-планов
— Проведение скорринга для запуска рекламных кампаний с блогерами
— Анализ эффективности публикаций, рекламных кампаний и активности конкурентов
— Ведение коммуникации и координация работы с внешними агентствами и подрядчиками
— Мониторинг трендов и генерация новых креативных идей и “заходов” для продвижения бренда
— Анализ результатов и подготовка регулярных отчетов для руководства
— Работа в тесном взаимодействии с маркетинговой и продуктовыми командами

🌸Graphic Designer в DIDENOK TEAM

Обязанности:
— Разработка и реализация рекламных креативов;
— Подготовка и создание презентаций;
— Подключение к другим проектам креативного направления.

🌸Cтажерская программа в DIDENOK TEAM

Присоединись к стажерской программе уже сейчас и начни свою карьеру в digital вместе с нами! Раз в квартал запускается набор на стажировку!

Направления стажировок: Influence-marketing, Design PR, Creative&Strategy, Production и Back Office (финансисты, юристы, HR).

🌸Стажерская программа в ОККАМ

— Много релевантных отделов
— Нанимают в течение всего года
— «У нас работают крутые люди и вообще у нас классно!»

Рубрика — если бы я начинала сейчас😎

Тема заготовок не раскрыта👩🏼‍🍳
Делюсь своей реальной подборкой и мини-инструкцией, как я всё упрощаю. Спойлер: самое долгое — завакуумировать. Дальше всё делает техника.

📌Белок (основа каждого приёма пищи)
Креветки
Кальмары
Целая курица (филе, ножки, крылья, бедра + бульон)
Филе утки
Бедро индейки
Котлетки из телятины
Ростбиф

📌Долгие углеводы
Бурый рис
Пшено
Киноа

Как я это готовлю и почему не устаю⬇️
🔵Крупы
Просто варю с добавлением бульона (так вкуснее и полезнее) и вакуумирую порционно.

🔵Целая курица
Покупаю одну — разделываю на: 2 бедра, 2 ножки, 2 крылышка, 2 больших филе (делю пополам — получается 4) и 2 маленьких.
Каркас — сразу в кастрюлю: варю бульон, замораживаю кубиками или порциями.

Бедра, ножки и филе — вакуумирую по одному в пакете со специями (но не солю).

Любимые сочетания:
• для филе — карри или цедра лимона + чеснок
• для утки — тимьян + чеснок

Курица и утка отправляется в су-вид, 65°С, 3 часа.
Филе курицы достаю раньше — через 1,5 часа.

После приготовления обязательно — ледяная ванна, и только потом в холодильник/морозилку.

Крылышки в zip-пакет: кунжутное масло + соевый соус + немного мёда.
Маринуются за ночь в холодильнике и отправляются в морозилку.

🔵Морепродукты
Креветки — вакуумирую по 10 штук с лимоном, перцем и чесноком.
Кальмары — так же по 1-2 штуки.
И отправляю в су-вид:
• креветки — 50°С, 25 минут
• кальмар — 58°С, 10 минут

🔵Ростбиф
Моя база-база. Рецептом делилась тут.

🔵Индейка + котлетки
Бедро индейки целиком + паприка, чеснок, масло авокадо → духовка 200°С с термощупом → довожу до 70°С.
Котлетки — туда же, на 15–20 минут.

Почему такой формат для меня работает⬇️
Я трачу минимум времени на подготовку, а остальное делает техника.
Получаются универсальные продукты, которые можно легко добавить в любой прием пищи.

Хотите еще подборку моих любимых заготовок, которые всегда есть в морозилке? Или то, что можно сделать без су-вида?