Моя коллега Даша делает заготовки еды, чтобы есть домашнее, но не жить на кухне.

Для хранения она активно использует вакууматор. Я наблюдала-наблюдала за Дашей, посмотрела тот же курс и купила-таки себе это устройство тоже.

Довольна очень! Уже заморозила порционно абрикосы для зимних пирогов, жду сливу. Заготовила лисички, пробовала порционно замораживать и размораживать ростбиф и куриную грудку — отлично получилось.

Мы ездили в Москву и Питер на машине, и в этой поездке я тоже благодарила вакууматор. Я не люблю сухомятку или еду в поездах/на заправках/в придорожных кафе (есть сомнения в качестве, когда клиент проездом и вряд ли вернется с претензией). Так вот в дорогу я брала:

- куриную грудку (замороженную, размораживалась в дороге и в отеле)
- копченую индейку
- шарлотку
- запеканку творожную
- морковные палочки

Это то, что хранила в вакуумном пакете. Еще готовила картошку и сохраняла тепло в фольге, варила яйца (их тоже везла в вакуумном пакете для компактности).

Все вакуумные пакетики с едой складывала в сумку холодильник с ледяным элементом, так что замороженная курица разморозилась финально уже в отеле.

Планирую активно освоить заготовки еды на неделю вперед, чтобы «все успевать» ха-ха-ха. А пока даже пост в канал пишу наспех.