«Легенды Кремля» — это не просто ужин. Это путешествие через пять столетий истории, где каждая подача посвящена одной из башен древней крепости и рассказывает свою легенду.

Начинаем у Часовой башни с заливного из копчёного речного сома, приготовленного на ароматном луковом бульоне.

Затем гостей ждёт Кладовая башня и тартар из мраморной говядины с костным мозгом, подаваемый в уникальной костяной форме ручной работы от варнавинских мастеров в эффектной огненной подаче.

У Пороховой башни привычная визига стерляди превращается в гастрономическую интерпретацию знаменитой пасты Качо э пепе, поданную в обожжённом картофеле.

Белая башня рассказывает историю Волги через нежного судака, соус с тремя видами икры на сидре «Чулково» и голубец из цветов цукини.

Одна из самых загадочных башен Кремля — Тайницкая — вдохновила шефа на создание крокета из павловской утки с жидким центром из кваса и грибов, в сервировке которого каждый гость примет личное участие.

Путешествие продолжается у Дмитровской башни, где подают старинную кашу катанку с олениной и мочёной брусникой.

Финалом становится Коромыслова башня — легендарная защитница Кремля, воплощённая в ромовой бабе с ванильным кремом и сорбетом из павловского лимона.

Сет рассказывает о Нижнем Новгороде через локальные продукты, ремесленные традиции, исторические сюжеты и современную авторскую гастрономию.

«Легенды Кремля» — это возможность увидеть историю не глазами, а вкусом.

Бронирование по телефону +7 920 077 1221