А вам никогда не было интересно, с чего это Пти Руа в Бургундии делает альтес?

Рубрика: вы не спрашивали, но мы отвечаем!

В свой первый самостоятельный урожай 2016 Сеичи поехал к другу-виноделу в Буже, рядом с Савоей. Все пили (все встречи с друзьями одинаковые, как ни крути), а на утро Сеичи попробовал недопитый альтес из открытой бутылки. И оценил, как он держится!

Начали обсуждать судьбу сорта. Обычно это вино для апре-ски. В сентябре собрали, прессанули, в январе уже на столике уютного шале. И тут проснулся интерес юного винодела: а что если отнестись к нему как к шардо?

Совсем недавно именно такой интерес возродил алиготе, кстати.

И вот Сеичи купил у друга бочку альтеса, привез к себе и стал винифицировать как родной виноград. А-ля бургиньон!

И получилось а-ля Пти Руа, а не а-ля Апре-ски!

Ваш автор без ума от таких историй и от этого вина!