У нас тут такая штука пришла от Оливье Орио. Наборчики под названием Контрэ.

Контрэ в переводе с французского, а точнее шампанского, - участок, lieu-dit.

Проект Contrées - совместная инициатива 3 виноделов: Оливье Орио, Арно Ламуро, Элиз Дешан.

Говорят, что пино нуар - губка терруара. Сорт в целом лишь передатчик информации почвы. Поэтому Оливье с друзьями придумали показать терруар коммуны Рисе через кофр из 4 кюве.

Речь о 4 контрэ - т.е. парселях - коммуны Рисе (из 353 всего). Все на подушке из кимириджьена и со схожим микроклиматом.

Валь Базо (красная глина)
Валь дю Кло (красная глина)
Эшарер (серый мергель)
Франюа (серый мергель)

Каждый из трех виноделов винифицирует пино нуар с каждой из этих парселей одинаковым способом. Сбор на одном уровне зрелости, год винифа ван клера в дубе. Без оклейки и фильтрации. И сняты с осадка они были в один день (как идеально слащавые молодожены)ч Разумеется все без дозажа, чтобы не маскировать терруар.

Потом готовые бутылочки собирают в ящики по принципу:

1 ящик = 1 бут каждого терруара. Итого 4 бутылки.
А вот виноделы миксуются по-разному.
В одном ящике могут быть 2 бут Оливье и 2 Арно, в другом по 1 от каждого, но от Оливье 2. И тд. Задумка в том, что играет роль терруар, а не рука мастера, те главное - собрать 4 участка в 1 кофре.

Мы их продаем побутылочно, но вы можете заказать все 4 бутылки и получить свой кофр! Вот такая штука!