Питательная ценность

Ну что ещё рассказать про псиллиум. Он хорошо набухает в воде и в этом его главная ценность для кулинарии.

🥖Псиллиум используют для безглютеновой выпечки.
Там псиллиум выполняет функцию клейковины и помогает тесту держать форму и делает выпечку упругой. 

🥚Псиллиум так же заменяет яйца в выпечке. Чаще всего его используют веганы для таких целей. Псиллиум разбавляют водой в пропорции 1:3.

🧆Поскольку псиллиум улучшает влагосвязывающую способность фарша, то его используют для мясных полуфабрикатов. Добавление псиллиума увеличивает выход готового продукта и обогащает его пищевыми волокнами. 

🥤Псиллиум используют в качестве загустителя. Порошок добавляют в смузи, соусы и даже про кисели читала.

🥣 Ну ещё много разных блюд, в которые можно добавить псиллиум не только ради органолептики, но и ради пользы: котлеты, запеканки, каши, панировка.. 

Эмма сегодня почему-то доедает свой обед прямо в машине🙃
а я решила посоветовать термоконтейнер для еды тем, кто не знает как снабдить ребенка тёплым обедом в школу. Мы уже многих на них подсадили)

Моя старшая дочь уже пятый год ходит с таким в школу.
Младшая теперь тоже. Удобно, что еда сохраняет тепло до самого обеда, банка вместительная и лёгкая👌🏽

Часто псиллиум употребляют неправильно и получают неприятный эффект (запоры, тяжесть).

❗Важно обязательно запивать псиллиум достаточным количеством воды. На ложку псиллиума нужно выпивать хотя бы стакан воды.

❗Псиллиум -это не полноценный продукт, он не заменяет еду. Это скорее добавка к пище.
Я, например, употребляю его не каждый день, а только когда понимаю, что сильно просела по клетчатке.

❗Псиллиум желательно не принимать одновременно с лекарствами. Лучше с интервалом 1-2 часа.

❗Не нужно сразу есть его по три ложки. Для начала достаточно 1/2 чайной ложки. Постепенно можно увеличивать до 1-3 ложек.

❗Желательно обратиться к врачу перед началом приёма псиллиума или хотя бы исключить у себя заболевания ЖКТ в острой фазе.

Пока писала, подумала не приготовить ли какую-нибудь выпечку с псиллиумом)

Ставьте ❤️, если нужны рецепты или рекомендации по выпечке.

Купила и уже начала очередную банку псиллиума.
Наверное, уже все знают, что это -классная штука для здоровья кишечника. Но я расскажу 🙂

Псиллиум (шелуха (отруби) семян растения подорожника яйцевидного) -это тип растворимой клетчатки.

При контакте с водой псиллиум образует гелеобразное вещество, которое:

•может облегчить запоры и регулировать стул

•работает как пища для полезной микрофлоры кишечника

•может усиливать чувство насыщения

•замедляет всасывание углеводов

Ещё псилиум можно добавлять в выпечку в качестве заменителя яиц, если предварительно разбавить его водой.
Бывает в разных формах -капсулы, хлопья, порошок.
Для меня самое удобное -вот такие мелкие хлопья.
Добавляю просто в воду или протеиновые молочные напитки в перекус.


Знаете про псиллиум, пробовали?

Завтрак матери, которая отправила всех в школу и может выдохнуть после выходных.
Да да, выходные с детьми -это не всегда про отдых хаха!

Мне сегодня захотелось яркого мясного вкуса и сладкой выпечки. В общем -удовольствие в приоритете.
Белковый омлет, немного бекона и половинка миндального круассана ну какой кайф! И даже кофе корицей посыпала))
Ещё брокколини нашла в ВВ.
А десерт дополнила фруктами.
Почти по методу тарелки получилось )

Всем вкусного начала недели, друзья! 🥯

Смешала томаты, кейл, специи.
Потушила.
Получила шикарную заправку для утреннего омлета или обеденной пасты👍

Прошлась ещё по консервам и вот что тоже достойно внимания.

Варианты с тунцом пробовала, тоже вкусно, но в некоторых жиров больше, чем в скумбрии.

Еще, оказывается, Индилайт делает индейку в консервах. Не пробовала, но думаю это отличный вариант для салатов, например.
*Та что «по-домашнему» намного жирней, чем просто филе.

Почему я раньше жила и не пробовала ЭТО!
На выходных незапланированно явились в гости к другу, он достал эту баночку и я уничтожила её за пару минут, без тарелки прямо из упаковки ахах.
очень вкусно!

Полноценное и довольно сытное блюдо.
Мне понравилось, что не жирно- всего 7грамм жиров, излишек масла можно слить.
в составе, помимо рыбы- цельное зерно, бобовые, овощи.
Не думала, что рыба так шикарно может сочетаться с зерном, ещё и в консервах.

Короче, на следующий день я уже затаривалась этими баночками в Перекрестке, три штуки купила и думаю куплю еще)