Во время короткого визита в Шымкент в начале лета удалось попробовать пиво марки "Шымкентское".
Оказывается, про него есть целая песня Шымкенттің салқын сырасы ("Холодное шымкентское пиво...").
Мне вот такие строчки из нее понравились:
Шымкенттің салқын сырасы"Холодное Шымкентское пиво -
Сүтіндей қойдың қорғасын,
Еріксіз еске аласың,
Бабамның ішкен бозасын.
Пусть бережет тебя, словно овечье молоко.
Сразу невольно вспоминаешь
Бозу*, которую пили наши предки"
Боза — традиционный слабоалкогольный ферментированный напиток из зерна, распространённый в Центральной Азии и у тюркских народов. Пробовал бозу в Крыму в караимском этнокафе, а ещё напиток с название "Бозо" делает кыргызстанская компания "Шоро". Все задаюсь вопросом, куда ее напитки делись отовсюду в Москве:(