TGViewer
шафран гератский шафран гератский @puldar_khan · 1.37K subscribers
Post #501 2.44K
Пока не заболел успел сходить в иранское кафе на м. Южная

Называется ресторан "Чудес"/ Chudes rest. (На картах их нет, но есть в яндекс еде!! - сами они на втором этаже ТЦ ГЛОБАЛ СИТИ, ул. Кировоградская, д.14).

Попробовано:

Тахчин - считай, запеканка из риса, залитого яйцом и йогуртом, а внутри курица и барбарис. Как по мне, на двоих прекрасный такой комфорт-фуд.

Джудже-кебаб - ничем не примечательный, шафрана и апельсина в маринаде не ощущается, но курица мягкая.

Зерешк-полов - курочка тушено-запеченая в томатно-пряном соусе и с барбарисом. Иранский вариант окорочка. Оба упомянутых блюда подаются с рисом на тахдиге (поэтому и называется "поло"), но мы отказались, так как уже взяли тахчин.

Кашке-бадемжан - намазка из запечённых баклажанов с кяшком (иранским вариантом курута, который в Москве сейчас, к сожалению, продается только в жидком-пюрешном виде).

Мирза-гасеми - другой вид намазки из баклажанов, но с яйцом. Нафигачили много копчёной паприки, прям буэ, но, в целом, неплохо.

Несут все по-ирански медленно и/или делают из под ножа. Музыка "орет" залетевшие в рилсах ремиксы иранских треков и хиты Араша.

Вердикт: вернуться, чтобы попробовать хорешты типа фесенджана и горме сабзи.
  • 🔥 46
  • ❤ 28
  • ❤‍🔥 13
  • 🤩 6
  • 👍 2
  • 🤝 1
More from @puldar_khan
  1. Sep 20, 2026Мне в пятницу попало полкило кейла и надо было его куда-то деть. Я решил сделать из такого…
  2. Sep 16, 2026по костромским специалитетам отдельно. В сети пекарен "Колпаки" можно попробовать пирожки…
  3. Sep 13, 2026#шафран_архив #moskwabad_архив Во время короткого визита в Шымкент в начале лета удалось п…
  4. Sep 13, 2026Ребята, востоковеды и все-все, кто увлечён этим пространством! По воскресеньям мы хотим пр…
  5. Sep 13, 2026Мама, я в Тель-а-Визоре!
  6. Sep 12, 2026Небольшая заметка или рекомендация от шафрана гератского, где, есть, если Вы оказались в (…
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →