Распространенность психических расстройств и метаболических нарушений, связанных с чрезмерным потреблением сахаров, прогрессивно нарастает в последние десятилетия.
Существует ли связь между ними?
Проведено крупное исследование более 500 000 человек, в котором изучалось влияние различных видов сахаров в рационе питания на риск развития таких психических расстройств, как депрессия, тревога и связанных с ними самоповреждений.
Установлено, что потребление более 161,1 грамма общего сахара в день, который включает глюкозу, фруктозу, сахарозу, содержащиеся во фруктах и ягодах, лактозу в молочных продуктах и добавленный кондитерский сахар, существенно повышает риск ментальной патологии. 
Полное исключение сахаров (менее 23,2 грамма в день) также неблагоприятно сказывается на психическом здоровье.
Диапазон суточного потребления общего сахара от 23,2 до 161,1 грамма позволяет снизить риск развития психических расстройств.