Макдональдс – уникальная компания. Ее очень метко охарактеризовал основатель «Теремка» Михаил Гончаров, возражая, что он сможет заменить Макдональдс:
«Место Макдональдса в России конечно же никто не займет, так как аналогичного по сложности и системе бизнеса в России ни у кого сейчас просто нет».
«Макдональдс изначально спроектирован технологически как бизнес для работы по экстремально низким ценам, это своего рода дискаунтер. Заметьте, что Макдональдс именно спроектирован и именно технологически».
«…мы ТАК как они делать не умеем. Ни технологически, ни с точки зрения менеджмента и маркетинга».

Что такое пустота?
Я часто пишу про «пустоты» на рынке. Когда на рынке чего-то не хватает, это называют «пустотой», свободной нишей. Например, производитель сыра хочет его продавать по всей стране, но единой сети супермаркетов нет, приходится договариваться с разными сетями или отдельными точками, а то и вовсе открывать свои магазины. Отсутствие сетей магазинов (посредников при продаже товаров), это – «пустота».

В 1990-е в России на месте большинства сервисов, которые сейчас воспринимаются, как само собой разумеющееся, также зияли «пустоты». И вот в такой ситуации Макдональдс решил выйти на рынок нашей страны.
В США Макдональдс передает на аутсорсинг большинство своих операций, сам он владеет только землей и ноу-хау скоростного обслуживания клиентов. Помните известный фильм 🎬 «Основатель» с Майклом Китоном? Основу развития Макдональдс всегда составляла франшиза. В России, однако, в 90-е не было ни посредников, ни франчайзи. Традиционные партнеры Макдональдс в Европе побоялись выходить на российский рынок.

С какой пустотой столкнулся Мак?
Где же Мак столкнулся с «пустотами»? Да практически везде 🤯. Он бы с удовольствием передал развитие ресторанов франчайзи, но на рынке их не было. Макдональдс с радостью заказал бы котлеты, кетчуп и горчицу по своим стандартам, но никто даже близко такого в Советском Союзе не производил. Даже картошка была не того стандарта, который потребляет Макдональдс. Она должна быть определенного сорта, размера и качества для обработки на стандартных заводах по производству полуфабрикатов. И даже если бы кто-то все это произвел, то это элементарно было не на чем довезти – не было ни логистических партнеров, ни даже морозильных машин.

Что говорить и о квалифицированных менеджерах по управлению этой сложной технологической компанией, работе с поставщиками и подрядчиками. И это далеко не полный перечень «пустот», с которыми столкнулся Макдональдс.

Как Макдональдс заполнил «пустоты» рынка сам и как вырастил аутсорсинговых партнеров
В самых сложных вопросах ответом Макдональдс стало буквально «лечь на амбразуру» – то есть пойти на одну из самых глубоких вертикальных интеграций в своей истории, чего он не делал ни в одной другой стране мира. Например, компания построила собственный производственный комплекс в Москве площадью 100 тыс. кв. м. по производству мяса, кетчупа, горчицы и прочих необходимых ингредиентов. Компания также инвестировала в создание собственных логистических мощностей по перевозке товаров, закупив целый парк импортных грузовых автомобилей. Чтобы преодолеть кадровый голод Макдональдс направил в Россию 50 иностранных специалистов, а также организовал массовые многомесячные стажировки российских сотрудников в Канаде. Наконец, он открыл свои собственные рестораны, чего не делает больше почти нигде. Под старейшие из них – на Тверской и на Старом Арбате в Москве, Макдональдс получил помещения от мэрии за символический 1 рубль!

Общий объем инвестиций компании в России составил более 250 миллионов долларов.