Аутсорсим все! Себе 7-Eleven оставила только управление партнерствами (3-я серия)

7-Eleven роднит с платформами одна особенность. Ozon и Wildberries не продают собственные товары, «Яндекс.Такси» не имеет в собственности машин, а Booking.com - гостиниц. Так вот, и 7-Eleven тоже практически все передает на аутсорсинг.

Партнеры владеют магазинами 🏪

Когда Масаеси Ито купил франшизу 7-Eleven, в Японии бал правили семейные магазинчики. Чтобы избежать ненужной конкуренции Ито попытался убедить последних купить его франшизу. Поэтому сегодня 98% из 22 тыс. магазинов принадлежат франчайзи. При этом сеть заключает с франчайзи супердлинные контракты - сроком на 15 лет. И большинство франчайзи продляют их срок. Такая модель «без активов» позволяет 7-Eleven снижать капитальные затраты на открытие магазинов (их несет франчайзи).

Партнеры готовят еду 🍱

Второй важный элемент, который «аутсорсит» компания - приготовление еды. Казалось бы, если готовая еда - твой основной продукт, логично оставить ее в периметре. Но 7-Eleven и здесь использует магическую силу партнерств. Сеть заключила с производителями продуктов питания долгосрочные контракты на продажу их товаров.

Чтобы сделать сотрудничество с 7-Eleven выгодным, она объединила производителей в кооперативы, которые за счет объединенной покупательной способности смогли получить существенные скидки от поставщиков.

Партнеры доставляют товары 🚚

Компания убедила поставщиков вопреки рыночной практике привозить товары в ее распределительные центры, а не напрямую в магазины. Это существенно сократило затраты, объемы необходимых площадей и сроки хранения. Свой транзитный склад позволил развозить товары каждый магазин 3 раза в день.

Созданный непрерывный конвейер - поставщик-логист-прилавок позволил полностью отказаться от приемки и хранения товара и сократить размер магазина до минимума в 125–150 кв. м!

Еще одним фактором, снизившим затраты на дистрибуцию, стала плотность сети магазинов – между ними буквально сотни метров, так что один грузовик может быстро обслужить целый район.

Логично было предположить, что хотя бы дистрибуцию компания точно оставила в своем периметре. Тоже нет! 7-Eleven отдала всю доставку на аутсорсинг, заключив эксклюзивный контракт на управление центрами и доставкой с инвестиционным домом Mitsui & Co.

Сама же 7-11 управляет партнерствами 🤝🏻 и ассортиментом 📦

7-Eleven оставила оставила себе главное - то, что считает конкурентным преимуществом: систему управления партнерствами, основанную на вовлечении партнеров в принятие решений, а также систему управления ассортиментом.

Еще с 1982 года менеджер в магазине (франчайзи), а не головная компания, сам решал, какого товара ему не хватает и через баркод посылал заказ 7-11.

Кроме того, все продавцы обязательно при продаже вводили в систему пол и возраст покупателя. Это позволило компании лучше таргетировать предложения. Как только появились смартфоны, эту функцию взяло на себя приложение 7-11, которым сегодня пользуются 20 млн клиентов.

Координировать знания материнской компании и желания продавцов помогали штатные консультанты (1 на несколько магазинов) и регулярные встречи с продавцами в штаб-квартире в Токио.

Система позволило с сумасшедшей скоростью обновлять ассортимент - еженедельно в магазинах появлялось около 100 новых товаров, а 70% ассортимента полностью обновлялось ежегодно.

Так 7-Eleven десятилетия неизменно остается наиболее актуальным магазином для своих клиентов.

В финальной серии мини-сериала о 7-11 расскажу о том, как японская сеть выкупила своего американского франчайзера и его бренд.