Презентация нашей лекции и впечатления от форума «Креативный Саратов»

В этом году «Креативный Саратов» посвятил ежегодный форум гастрономии как направлению с большим потенциалом. Нас пригласили прочитать лекцию про брендинг ресторанов, которая с волжским размахом перетекла в трехдневную волну нетворкинга. И в вывод — потенциал у гастрономии в городе и правда существенный

1. Дело в том, что сам Саратов обладает этим потенциалом. Последние годы город хорошеет: обзавелся современным аэропортом, образцовой набережной и гастрономической инфраструктурой. В Саратове много дореволюционных зданий, которые расцветут при должном внимании. И сам город, и общепит тоже расцветут, если, на наш взгляд, обзаведутся дифференцирующей идеей. Что точно решаемо, потому что…

2. ...Много людей, которые могут. Мы не раз слышали от местных, что в Саратове два типа жителей: те, кто всегда недовольны, и те, кто предпринимает. Мы сразу попали в объятия ко вторым. Бесценно, когда с городом тебя знакомят те, кто видит его в режиме «дополненной реальности»: в пустующем здании описывают тебе будущий ресторан, а за забором стройки — кластер. Именно с такими мы привыкли иметь дела

Спасибо за приглашение и за то, что показали нам Саратов своими глазами. Личное спасибо бренд-стратегу, автору канала «Брендинг из-под ножа», модератору нашей сессии и единомышленнику Татьяне Шулика, с которой мы провели все дни мозгами бок о бок

Берем в будущее знакомства с организатором Викторией Гребниковой, гидом и пиарщиком Оксаной Евсейкиной, ресторатором Мамукой Топчишвилли, основателем агентства «Сенот» Алексеем Сенотовым, фаундером бренд-бюро «Питчерс» и «НИИ Креатива» Сергеем Соловьевым, шеф-поваром ресторана «Мясной №1» Альбиной Нуралиевой и всеми, кто был так гостеприимен в эти дни

И спасибо толпе слушателей, которая пришла в Saratov digital на наше выступление. Как обещали, делимся расширенной версией презентации 😎

#выступление

→ Канал о стратегии коммуникации в HoReCa
→ Канал в Max