CUT & BARREL
📍budapest, hungary

🤑🤑 | 🥩🍷

если ты думаешь, что уже изведаны все мясные рестораны будапешта - это ошибка. и вот тут, тот самый случай, когда идёшь ‘просто поесть’, а выходишь с ощущением, что над тобой только что профессионально поработали (в кулинарном смысле, разумеется). отличный вариант, если любишь хорошее мясо, гриль, стейки (особенно аrgentinian-style)

на кухне правит бразильско-португальский кулинар, с опытом работы в ресторанах по всей европе. в меню преобладает авторская мясная гастрономия: собственные колбасы и мясные деликатесы; стейки, приготовленные на josper-гриле и большие гриль-тарелки на пошерить. тапасы, пинчосы, тартары и десерты тоже в деле. с вином проблем нет, имеются интересные экземпляры из виноделен-сестёр ресторана (несколько мальбеков прихватила домой, ибо найти их легко, зайдя в соседнюю дверь прекрасного винного магазина)

интерьер тоже кайф. как если бы современный бар, баскская таверна и винный бутик устроили ménage à trois и родили идеальное заведение. камень, дерево, мягкий свет - всё глаголет «расслабься, детка, сейчас будет вкусно»

что едим:
• однозначно мясной тартар - нежный, дерзкий, в меру пикантный и один из лучших, что мне доводилось вкушать
• фирменная доска, полная мясных деликатесов из мангалицы по древним семейным рецептам
• ассорти из разного мяса на гриле (подаётся с картошкой и соусами)
• ну и мой фаворит - их рибай bife ancho (несмотря на то, что он прибыл порезанным)

я обязательно вернусь в это место на новое свидание с едой и заодно наслажусь чудесной атмосферой с характером и лёгким налётом гастроснобизма

пс. в тёплое время года открывается терраса. и аплодирую стоя за бесплатную и, главное, удобную парковку. единственный минус - заведение находится не в центре, но, может стать приятным убежищем от туристического хаоса

всем #bonapp и обняла

псс. в личном канале черканула о домашнем приготовлении стейков в новой интерпретации. велкам в @miradoma

#венгрия #будапешт #budapest #hungary

ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne