LA FRASCA
📍puglia, italy

🤑🤑🤑 | 🍾🐙🍝🧀🍮🥂

открестившись от пафосности локации на территории отеля BORGO EGNAZIA, очень рекомендую сие заведение, дабы насладиться во истину домашними и очень традиционными блюдами настоящей апулийской траттории. как пишут товарищи о себе: “ресторан сохраняет рецепты, которые передавались из поколения в поколение, и в которых используются только самые свежие продукты нашей земли”

кстати, название la frasca навеяно древним обычаем вешать веточку над дверью, обозначая место, где путешественник может найти гостеприимную таверну, указывая на наличие хорошего вина и хорошей еды. ресторан встречает приятным и душевным интерьером, где стены украшены артефактами и инструментами, отражающими сельскую жизнь, вдохновленную пасторальной местностью и сельскохозяйственными традициями региона

кухня опирается на сезонность продуктов, исходя из чего меню меняется и обновляется время от времени. персонал - внимательный и заботливый. потерявшись в необъятном выборе дижестивов, нам немедля выкатили телегу с разными бутылками на дегустатацию

в тот чудесный вечер я с удовольствием познакомилась с их
• типичной апулийской пастой в формой ушка с томатами и сыром
• более известной итальянской пастой казаречче с разобранными домашними сосисонами и грибами
• домашними митболами
• цветками цуккини с обычными цуккини в аккомпанементе местных томатов даттерини и бурраты
• супер-правильным осьминогом
• традиционными жареными апулийскими закусками, типа мини-чебуреков, с разными начинками

всем #bonapp и обняла 🫶

пс. напишу ещё о классном экспириенсе ‘домашних шефов’ в апулии. и возвращаемся к новым, уже проверенным мною, местам будапешта

псс. о тайне своего исчезновения из social media рассказала в своем домашнем канале @miradoma
кратко - теперь я наконец-то офишали пилатес-реформер инструктор, йуху

#италия #апулия #italy #puglia

ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne