LOUIS ROEDERER X ARANY KAVIÁR
📍budapest, hungary

шампанские вести, товарищи

louis roederer в этом году исполняется 250 лет, и по такому случаю arany kaviár устраивает champagne dinner. желающих оказалось достаточно, чтобы к первоначальной дате добавили ещё одну, 3 ноября

сам arany kaviár тоже не вчера появился: ресторан работает с 1990 года, давно обосновался в гиде мишлен и по сей день держится в гастрономической обойме будапешта

шампанское лично представит жан де кастельно, экспорт-менеджер дома, а сопровождать его будут блюда шефа бенце молнара

в программе collection 245 из трёхлитрового жеробоама, blanc de blancs 2017, brut nature 2015 philippe starck, brut rosé 2013 из магнума, cristal 2012, тоже из магнума, и cristal late release 2008

к каждому шампанскому своя подача: гребешок с цветной капустой, сибас с фенхелем и зелёным яблоком, голубь со свёклой и сливой, голубой лобстер с грибами и beurre blanc. на десерт ‘cristal apple’

но есть и другая лига

отдельно предлагают заказать cristal brut vinothèque 2004 и cristal rosé vinothèque 2004. это не просто старые винтажи, а шампанское, которое дом дополнительно выдерживал в собственных погребах, прежде чем выпустить в свет. обе позиции доступны только по предварительному заказу и в ограниченном количестве

3 ноября
19:00

149 900 huf + 15% сервис
ужин и шампанское включены

#естьповод