В марте 2026 года выручка многих ресторанов Дубая сократилась на 60–80%

В Дубае, где сосредоточено более 17,8 тыс. заведений общественного питания, или почти половина ресторанного рынка ОАЭ с его около 36 тыс. точек, в марте 2026 года замедлилась динамика гастрономического сектора, следует из исследования Nikoliers. По оценке компании, выручка многих ресторанов в эмирате в марте сократилась на 60–80%, что участники рынка сопоставляют с периодом пандемии. При этом в 2025 году Дубай посетили 19,6 млн туристов, что на 5% больше год к году.

Как отмечают аналитики, в последние годы рынок Дубая проходил качественную трансформацию. Наряду с премиальными ресторанами здесь росло значение более доступных концептуальных форматов, ориентированных на повседневный спрос. Российские операторы также расширяли присутствие в эмирате. В 2023–2025 годах здесь открылись 29 заведений, а всего в Дубае сейчас представлены 38 российских рестораторов с 74 точками. В 2025 году в гид Michelin вошли 78 ресторанов Дубая, а рестораны DUO Band второй год подряд получили Bib Gourmand.

Наибольшая активность российских рестораторов, по данным компании, сосредоточена в пяти районах — Downtown Dubai, Dubai Hills, DIFC, Bluewaters и Palm Jumeirah. Всего в Дубае насчитывается 14 профессиональных гастрономических кластеров и фудхоллов с наиболее высокой концентрацией ресторанов и кафе.

В Nikoliers связывают текущее замедление со снижением потребительской активности и осторожностью новых инвесторов. В этих условиях рестораторы сокращают издержки, пересматривают меню, усиливают промоактивность и развивают доставку, а при затяжной нестабильности не исключают обсуждения арендных каникул и пересмотра условий с арендодателями. По оценке компании, спрос будет восстанавливаться по мере возвращения туристического потока.

📷 Евгений Павленко, Коммерсантъ