Над Градусом

В офисе нашлась бутылочка Кокура 2015 года урожая.
Я вообще всегда считал, что это вино надо пить свеженьким, максимум пару лет после урожая.
Однако, этот образец, который открывали с большой долей скепсиса, неожиданно порадовал.
В аромате осенние цветы, спелые жёлтые фрукты, ванильный эклер, прополис.
Кислотность сдержанная, но в балансе акцент как раз на неё. Послевкусие очень свежее.
Зрелое, сложное вино. Красота!

🍷 А ты работал на урожае 2026?!

Вчера перерабатывали рислинг из Гудауты. Лучше по качеству, чем в прошлом году, но всё равно не идеальный. А главное, что сейчас в Абхазии постоянно 🌧 идут дожди :(
Вчера буквально урвали один полностью солнечный день, чтобы убрать виноград.
Сразу же и переработали.

🍷Два отличных вина от небольших виноделен. Одна в Подмосковье, вторая в Абхазии. Два места не очевидных для качественного виноделия, но "не место красит человека..." - Сергей и Баграт это доказывают на деле!

Хвастаться нехорошо. Хвастаюсь.
Частная, закрытая, рабочая дегустация.

🍾1 и 2. Игристые от Дзитоева - хороши оба. Когда "гастрономичность" не оскорбление вину, а руководство к действию.

☀️3. Пино Блан Олег Репин. Как будто вас ударили по голове рулоном кипельно белого ватмана. И это прекрасно!

4.и5. Шардоне от Яйлы. Просто хорошо сделанное Шардоне.
🍊Яйла Кокур оранжевый. Это ж надо так превратить основную сложность (слабость) сорта в его фишку! Отлично!

👩‍🎤6. Сайберпунк какой-то. Это как в Бургундии случился наконец очень хороший год. Ученик на три головы превзошёл учителя. Или как Доллингер не погиб от укуса Швеца, а выработал противоядие (шепотом- вообще ничего панковского в этом вине).

👏7. Эссе "Сансет". Впервые пробую российское вино 100/100. Игорь Самсонов, светлая память. Олег Репин, Артур Саркисян - спасибо!

🍷8. Олег Репин Каберне совиньон Листва - пил бы и пил, но крышу сносит! :)

🍷9. "Незнакомец" Дзитоева - в Бордо таких бордоблендов поискать в хорошие годы, в престижных аппеласьонах.

Vitalba Albana in Amfora

🤫Я вообще оранжевые вина не особо люблю, это многим известно. Вина, сделанные с ферментацией или выдержкой в керамике 🏺тоже вызывают во мне чувство подозрительности и скепсиса. Впрочем, отличные примеры вин сделанных в амфорах разного размера мне встречались.

🍷Довольно дорогой образец из магазина "Да!" с одной стороны привлекает редким сортом (много ли вы пили вин из альбаны?), с другой стороны это оранж, сделанный в амфоре, что несколько смущает. Тем не менее, я решился на этот эксперимент.

👁На вид вино довольно приятного светло-оранжевого оттенка. Чистое без мути и взвесей, может быть с едва заметной опалесценцией.

👃"Первый нос" чистый. Второй нос интересный -  аромат средней интенсивности, развивающийся при аэрации. Сначала открываются какие-то подсушенные жёлтые косточковые и сухая трава, затем подключаются пряности и приятная минеральность. К счастью, никаких затхлых подвальных (горшечных) тонов, часто встречающихся в амфорах винах здесь не обнаруживается.

👅Вкус гармонирующий с ароматом. Отличная свежая кислотность, те же привяленные фрукты обеспечивают правильный баланс. Алкоголь на месте, в послевкусии, аккуратно оформляет глоток приятной теплотой. Танинов нет совсем и это не может не радовать.
Тело вина ощутимое, но плотным я бы его не назвал.
В целом, покупка ничуть не разочаровывает, полностью оправдывает свои деньги. Понравится любителям лёгких, элегантных оранжей.
В качестве сопровождающей вино гастрономии я бы порекомендовал выдержанные 🧀сыры (средней вонючести),🥓 копчёности, 🌶пряные закуски, возможно цитрусовые 🍊джемы и десерты с ними.

🎸А я напоминаю, что на нашей дегустации-концерте 11 сентября, мы конечно не обойдёмся без оранжевого вина - ну как же без оранжевого осенью? Места на это мероприятие ещё есть. Если хотите дегустировать и петь с нами - пишите в комментариях.

Друзья, привет! 🍷

Этим видео мы — Сергей Александров и Наташа «Кудрявый Перляж» — хотим пригласить вас на уникальную серию концертов-дегустаций 🎵

Встретим осень вместе 11 сентября на первом концерте! 🍁🔥

Будем петь осенние песни, пить осенние вина (а они, оказывается, могут быть очень разными!), вкусно закусывать и просто хорошо проводить время — легко, душевно и неформально ❤️

В программе — 8 вин, от лёгких белых до креплёных. Старый и Новый Свет, Россия и Грузия. В концертной части любимые барды, рок-группы и популярные хиты. Я сам собрал вместе всю эту "программу", и надеюсь она придётся вам по вкусу 👍

Так что приходите, будет здорово!

🤩 11 сентября, пятница, 19:00

📌 «Хлеб и Вино», Тверская, 12с2
(вход со стороны Козицкого переулка)

💵 Участие — 5000 ₽

💌 Запись в личку: @tratatashka

Epicuro Vermentino

Я, конечно, понимаю, что до 15% любого или даже любых других сортов в типа сортовом вине можно даже не объявлять, тем более если вы чилийский винодел. Но совесть-то должна быть?!😡

🥦Короче, верментино в этом вине надо ещё поискать, или дождаться, когда его деликатные тона наконец выберутся из-по мощного первого наката - наката совиньона. Да, да, для начала вы получите во всей красе ароматы томатной ботвы, зелёной фасоли и крыжовника. Затем, при аэрации постепенно раскрываются белые и жёлтые косточковые фрукты и какие-то белые цветочки.

👅Во рту вино ведёт себя аккуратно - кислотность свежая, приятная, не чрезмерная. Вкусы гармонично повторяют то, что мы уже видели в аромате. Алкоголь в финале не сильно заметн, но хорошо оформляет тело вина. Я бы назвал вино среднетельным.

👍Общее впечатление, впрочем, самое положительное. Свежее, аккуратное, (ну и что, что оно не сортовое) в меру яркое вино.
⛄️Охладить, но не переохлаждать. Подавать в небольших бокалах для белых свежих вин (пить большими глотками, ага).
Вино составило отличную пару к рыбе🐟, овощам🫑 и шампиньонам🍄‍🟫 в беконе - всё это было приготовлено на гриле.
Смело рекомендую.
Покупать в КиБе.

Поднёс бокальчик Льву Сергеичу...🍷

Говорят, вино надо пить на месте его производства.
Всем привет из Солнечной Долины!

Интересный сейчас период, затянувшийся перерыв между шашлыками, омраченный серьезными прямо буднями.

Ощущение, будто заехал 3-го января в офис за флешкой, а задачи как поперли... Попробуйте сказать кому-то, приходи после майских, посмотрят с недоумением. Нелепый период.

Была у меня идея, сделать список хороших вин до 1000 рублей, но стало скучно, и я забросил текст.

Но такие вина существуют, причем иногда охотиться за ними недалеко, достаточно зайти в Перекресток, и вот он – прекрасный вход в линейку производителя для тех, кто и не видит на полке портвейн.

Марселан 2024. Солнечная Долина
Аромат: карамель Меллер, кожа, говяжий разруб, ежевика.
Вино теплое, обволакивающее, танин средний, чуть шершавый.
Оттенки вкуса: малиновый конфитюр, кофе, послевкусие сухой кожи 88/100

Они почти не делают красных моносортов. И это бленд с кариньяном. Аккуратный компромисс из очень сложного терруара, где сбалансировать вино очень сложно.

Влияние бочки велико. Более того, крамольно выскажусь, что к шашлыку вино подходит слабо – слишком много кондитерских тонов и мало танина для жирного мяса на открытом огне. Но 800 рублей способны меня примирить практически с любым стилем. Но если всё-таки шашлык, есть российский санджовезе 🍡

#красныйбленд #солнечнаядолина

👑Сегодня опять был в Главвино на ВДНХ. Провёл дегустацию по ассортименту "Солнечной Долины" для персонала павильона.

Это правильно - продавец должен знать, а в идеале и любить вина, которые показывает публике.
#рабочее

📆 Сегодня 29 апреля отмечается Международный день Танца.
Дата учреждена UNESCO в честь дня рождения теоретика и фактически основателя балета, как отдельного вида искусства - Жана-Жоржа Новэрре (1727 - 1810).

💃🏻 Вино и танец связаны неразрывно. Древние ритуалы посвящённые богу вина Дионису сопровождались и возлияниями, и танцами. Придя на "Лебединое озеро" в Большой, редкий гость не выпьет в антракте бокальчик "пузырей" по космической цене, потому что без этого удовольствие было бы не полным.

🕺 Я, вот, обычно не танцую, но после бокальчика хорошего вина...
Хотя нет, будем честны, я после бокальчика вина беру гитару.

🎬 По теме танца (и не только) очень рекомендую к просмотру отличный французский фильм "Парни не танцуют".

🍷В субботу работал в прекрасном городе НН.
Провёл дегустацию "Солнечной Долины".

Замечательная винотека "Винкульт" в самом центре города специализируется на российских винах. Душевное и красивое место - всем рекомендую!
Кстати, совершенно правильная концепция в отношении "Солнечной Долины" - продавать только резервные вина и редкие ликёрные - то есть то, чего нет в сетях.

Публика тоже была весьма приятная и подкованная.
Поеду ещё!