Corteaura - Franciacorta DOCG Saten

Для меня долгие годы Франчакорта было просто местом, где расположен средней руки аутлет. Но он ближе всего к Вероне, так что я его посещал неоднократно. А уже потом оказалось, что среди любителей итальянского игристого - это место - имя нарицательное. Место, где специализируются на изготовлении игристых классическим методом.
И вот Элу принес - франчакорту...

"Наконец-то спустя столько времени на столе появилась франчакорта!
Это игристое, произведенное традиционным методом, как кремон, кава, ТРЕНТОДОК, Альта Ланга и другие, только из зоны Франчакорта DOCG (почти 3 тысячи гектар), что находится в Брешии, Италия. Разрешенные сорта: Пино неро (Пино нуар), Шардоне, Пино блан (до 50%) и Эрбамат (до 10%). Сатэн означает, что вино произведено только из белых сортов винограда (из которых Шардоне не менее 50%). Виноград собирается обычно во второй половине августа. Допускается только мягкое прессование. Что это такое и для чего требуется? Для очень мягкого выдавливливания только зрелого винограда, не раздавливая кожуру, с выходом 35%-40%. Мягкое прессование позволяет виноградной ягоде сохранить все свои органолептические качества. Требования по продолжительности минимальной выдержки на вторичном осадке выше, чем в Шампани. 18 месяцев для базовых вин (для Шампани, напомню, 12), 24 месяца для Satèn и Rosé, 30 месяцев для Millesimati и 60 месяцев для Riserva.

К бутылке!
Ломбардия, Италия. Внутри только Шардоне.
Основной урожай 2017, розлив 2021 и оформление 2024. Значит около 3 лет на осадке.
Аромат льётся тонкой струйкой, но там целый букет цветов и фруктов. Структурированный, каждый аромат звучит самостоятельно.
Вкус нежно-мягкий фруктовый и минеральный. Кислинка тоже мягкая. Проявилась нотка аниса (вспомнил анисовый ликёр Herbsaint). А затем во вкусе стали превалировать ягоды. Вино деликатное сбалансированное. Для уже искушённых ценителей. Можно с другом или в компании, но только в тихой.
Кто-то считает, что это итальянское шампанское. Нет, не так. Терруар различный. Шёмпани это только из Шампани. Вино заслуживает дегустации.
Всего 3.200 в январе 2026 из Отдохни. Ценник адекватный. Брать!"

Навигатор по игристым винам в канале