Lombard - Champagne Lombard extra brut

Элу продолжает изучать шампань, представленную в нашей столице. А она все не кончается и не кончается! И это прекрасно!

"Шёмпани Ломбар
Шампань, Франция.
Дом Ломбар существует с 1925 года, сейчас им руководит четвёртое поколение.

Внутри классическая для шампани троица в примерно равных пропорциях: Пино нуар, Шардоне, Менье. Виноград собран из разных мест: Cote de Sezanne, Montagne de Reims, Ouest, Cote de Bars,
Vallee de la Marne (Кот дэ Сизан, Монтани ду Рюемс, Оэст, Кот дэ Бар, Вали ду ля Марн - как услышал), основной урожай 2017 года, 4,5 года на осадке.

Насыщенность аромата средняя. В нем мягкий хлеб, сырно-сливочная нотка.
А вот вкус яркий чистый, там красные ягоды: красная смородина (кислинка выделяющаяся!), земляника.
По сахару здесь экстра брют (5 г/л), а вкус насыщенный - это здорово!
Спустя четыре часа вкус из ягодного стал фруктово-перезрелым.
Лёгкость пития средняя 3/5.
Тяжесть вкуса средняя 3,5/5.
Кислотность высокая 4,5/5.

Да, Шампань мне зашла, новый опыт. Это базовая бутылка от шампанского дома. Один раз это кюве стоит взять. Интересно продегустировать и другие бутылки от этого Дома - сохраняют ли они свою стилистику? Ряд Домов сохраняют, как заметил, это либо очень крупные (большой объем разного винограда и резервных вин), либо очень мелкие (только собственный виноград).

Пэйринг. О студентках и яхтах здесь речи нет.
База - хлеб. Заварной или бородинский. Вообщем черный насыщенный. Он выступит в противовес кислотности.
Уровень два - домашний суп.
Альтернативный вариант - подыграть "снизу" - домашний ягодный пирог. Он будет в унисон, но не перекроет эту Шампань. Кайфуйте!
В Винлабе всего-то 3.900 в январе 2026"

Навигатор по игристым винам в канале