Bacio della Luna Prosecco Valdobbiadene di Cartizze DOCG superiore dry

Элу нашел достаточно "редкого зверя" - особенное просекко.

"Миллезим Глера 2018. Розлив - январь 2020.
Уже писал, что есть пять ступеней просекко. Пятая это виноград с холма Картица. Там всего 103 гектара виноградника. Холм находится внутри зоны Вальдобьяден DOCG, которая находится внутри зоны Просекко DOC. Бутылки с таким обозначением надо еще найти, а, если найдете, то ценник около 3-5 тыс руб, когда обычный Просекко стоит 800-1,3 тыс руб.

Первое, что обратило внимание - цвет разительно отличающийся. Здесь он гораздо темнее - золотистый.
Ароматика вообще не стандартная для просекко. На контрэтикетке написали «свежий аромат» - да ни фига он не свежий. Аромат тяжелый и густой. Ноты кофе. Через 10 минут открылась медицина, какие-то таблетки, чутка гипса. Из бокала Вайн вингз открылся аромат копченого мяса - вкуснотища!
Так и знал, что не надо пока глотать, надо вынюхивать. Поэтому в очередной раз рекомендую использовать несколько бокалов под дегустацию. Дальше аромат ментола с ягодами (20 мин после открытия). Также помните, что проще воспринимать ароматы до того, как сделаете первый глоток. К этому времени остатки перляжа сохранились только в самом узком бокале - устали уже столько лет сидеть в бутылке.
Первый глоток.
Ой, сладость! Помните это драй, а не брют. Брют суше.
Округлый вкус. Под него хочется копченого/вяленого/сушеного мяса (например, оленины или говядины). Для баланса, да и с ароматом в унисон.

В ноябре 2025 по скидке 3.250 в Отдохни. Мне удалось зацепить меньше, чем за 2 тыс. при переезде магазина.
Опыт необычный. Но ожидал, честно говоря, другого. Зачем так сластить виноград мне не понятно.
Продегустировать один раз можно.
Если берете на компанию, то зачем тратить такие деньги не понятно. Можно взять от этого же производителя на ступень ниже и гораздо комфортнее употребить.
Коллеги-знатоки на мой вопрос почему оно настолько сладкое (?) ответили: «Очень часто Картицце делают именно сухим [dry, значит слаще, чем brut], сахара оставляют много. Вино в большей степени дижестивное, для погружения».
К производителю, также к бренд-амбассадору Отдохни отношусь с уважением. Но себе dry di Cartizze второй раз не возьму. По мне странно, когда вино из супер-премиальной зоны делают недостаточно сухим, чтобы ярче продемонстрировать качество винограда. Кто-то его вообще дегустировал - какие впечатления? С учётом всего у меня осталось желание продегустировать brut или brut nature из этой зоны."

Навигатор по игристым винам в канале