Журнал о вине Wine Enthusiast сделал материал о португальских игристых, которые я очень люблю. В России их нет, и это плохо.

Когда я работал в Португалии, местные espumante всегда были в моих винных картах. Так что расскажу о трех главных регионах.

Байррада
Если искать столицу португальского игристого, то это Байррада. Атлантический климат дает умеренные температуры, а винам — невысокий алкоголь и отличную кислотность. Но главное — местный сорт бага. Красный виноград с высокой кислотностью отлично работает в розовых игристых.

Пробовать: Vadio, Rosé Bruto 2023 и Filipa Pato, 3B Brut Nature Rosé.

Минью
На севере Португалии находится Минью и регион Винью-Верде, который долго ассоциировался со шмурдяком. Но серьезный альваринью, например из Монсау и Мелгасу, — это крутые вина, которые дадут фору ассиртико и тиморассо.

Пробовать: Soalheiro, Alvarinho Bruto.

Тáвора-Вароза
Маленький регион южнее Дору, где главный фактор уже не океан, а высота. Виноградники поднимаются примерно до 500–800 метров, поэтому здесь прохладнее и сохраняется необходимая для игристых кислотность. В 1989 году Távora-Varosa стала первой португальской винной зоной для игристых.

Пробовать: Murganheira, Super Reserva Bruto 2022.

В России португальское игристое практически отсутствует. На фоне того, сколько у нас кавы, кремана, просекко и петнатов, скудный выбор из Португалии особенно расстраивает.

При этом многие охотятся за очередным рекольтаном только потому, что где-то рядом с этим виноградником чихал Жак Селосс или писала собака Паскаля Аграпара. Я же лучше возьму игристое из Англии, Альта-Ланги, Байррады — да откуда угодно!

Ставь сердечко, если считаешь меня категоричным и ждешь фразу: «И всё же Шампань — это база».

*на фото: эмоции от сбора аринту в Сетубале для винодельни APRT3.