Чтобы лето никогда не заканчивалось, цветы цвели, а жизнь всегда была праздником, нужен торт с розами! Например, «Вишня в шоколаде» с ароматной вишнёвой начинкой, тёмным бисквитом, кремом с молочным и тёмным шоколадом и розами из мармелада.
Мысль «такое жалко есть» гоните прочь! Лучше представьте, что это съест кто-то другой, а не вы. Кому-то другому, а не вам достанется этот букет вкусов, послевкусий и запахов. Обидно!
Кстати об уходящем лете. Впереди праздник – День знаний. Торт с цветами по этому поводу будет весьма уместен. Обращайтесь!
Про торт «Роше» собственного приготовления я уже рассказывал. У компании-производителя одноимённых шоколадных конфет в ассортименте есть ещё кокосовый десерт Raffaello. Если на создание Ferrero Rocher кондитеров вдохновила Бернадетт Субиру, 14-летняя француженка, которой явилась Пресвятая Дева, то конфеты Raffaello появились благодаря – если можно так сказать –художнику Рафаэлю Санти.
Живописные полотна великого итальянца так поразили булочника и кондитера Пьетро Ферреро, что он захотел создать что-то столь же изысканное и утончённое. Пьетро приготовил десерт из толчёных орехов, мёда и масла. Из-за жары конфеты быстро таяли, и Ферреро решил придумать продукт, который держал бы форму даже под знойным итальянским солнцем!
Творческий процесс длился несколько лет, и вот однажды на прилавках кондитерских появились хрустящие шарики с кокосовой стружкой, нежным кремом и миндалём внутри. Конфеты «Рафаэлло» стали столь популярны, что кондитеры пошли ещё дальше и придумали одноимённый торт.
Пропитанный молочный бисквит, ароматный кокосовый крем, нежная пропитка. Торт «Рафаэлло». Это очень вкусно!
На фото - торт диаметром 22 см., высотой 8 см. Вес 2100 г.
Продолжу «батончиковую» тему. Nuts появились у нас несколько позже Snickers, но мы тоже полюбили их. Там действительно было очень много орехов!
Торт «Натс» богат орехами несказанно! Тонкие, нежные коржи с грецкими орехами и карамельный крем со сметаной и взбитыми сливками – это настолько вкусно, что отзыв на этот торт «прилетел» практически сразу:
«Дмитрий, здравствуйте. Коллега принес на работу в честь своего праздника торт Вашего производства, мы тут все остались в восторге! Очень вкусно, в меру сладко! Даже не поняли, что за мука в коржах используется, но точно не обычная белая. Буду обращаться за заказом!»
Мука, кстати, обычная, белая. Но главные в этом празднике вкуса – грецкие орехи (можно – любые другие).
Лихие, крутые, святые, безбашенные - 90-е у каждого свои. Неоднозначное время, разные ассоциации. Но одна из них, возможно, объединит спорщиков. Ведь ничто так не сближает, как еда!
Батончик "Сникерс". Жареные орехи, нуга, карамель и толстый-толстый слой шоколада... К последнему было много претензий: мол, не шоколад это, а соевая фигня!
Может, оно и так, но сникерсы ели все, кто мог себе это позволить! Ругали, но ели. Потому что это было даже если не особо вкусно (вопрос спорный), но круто.
Круто ли это сейчас? Конечно! Особенно, если "Сникерс" - это торт! Жареные орешки, мягкая карамель, нежнейший крем и НАСТОЯЩИЙ ШОКОЛАД, которого много!
Торт реально пацанский, крутой, настоящий, реальный и бомбический!
Безумно приятно получать такие отзывы! Ведь подарить праздник - большая радость!
"Спасибо за сладкий праздник. Это один из лучших «Наполеонов» (вкуснее был только у мамы:). Отдельное моё почтение… крему – как ванильное мороженое! только не тает. Короче, чудеса. «Прага» тоже волшебной получилась. Я не знаю, как насчёт «того самого вкуса», у нас в якутском лесу такой роскоши не было. Вот не помню, чтобы торты вообще в магазинах продавали. И да – это не только вкусно, но и невероятно красиво. У меня наконец были розы, которые я могу есть. Целый букет! Из любимого белого шоколада. «Я не козёл, но я «этого» ем». (с:)"
Кто о чём, а я про рулеты. Торты – тортами, но что-то вкусное и быстрое (!) к чаю – это рулет.
Шоколадно-ореховый бисквит, конфи из кураги, сливочно-ореховый крем и глазурь из шоколада – пару часиков работы и многочасовое послевкусие. Умеренно сладкий, с лёгкой кислинкой и насыщенной глубиной. Шоколадный орехово-абрикосовый сливочный рулет!
Дважды приготовленное. Так переводится с итальянского бискотти – бездрожжевое печенье, которое сначала выпекается в виде жгута-колбаски, а затем режется на кусочки и снова отправляется в духовку, подсушиваться.
Мама готовила такое печенье, не зная, что рецепт итальянский. Руками замешивала тесто, добавляла изюм (редко – орехи) и называла это сухариками. Шло на ура!
В тех, бискотти, что делаю я, есть и изюм, и орехи (на фото – фисташки), и курага… Отлично с вяленой вишней, клюквой, черносливом и апельсиновой цедрой! Можно сделать шоколадные бискотти – с какао и кусочками шоколада.
Клубничный рулет (не только клубничный) идеальный вариант для похода в гости. Не с пустыми руками - раз. С вкусненьким к чаю - два. Три - хэндмейд всегда в чести!... Короче, рулет из нежнейшего бисквита, с клубничным конфи и кремом с белым шоколадом ушёл на раз-два-три!😋
