Один из Новых годов в конце 80-х решили отмечать вместе с соседями. Мама и тётя Алла «поделили» праздничный стол: кто-то готовил оливье, кто-то студень и т.д., но в очередях стояли вместе.

Среди прочего удалось добыть замороженную вишню, с которой тётя Алла и решила сделать торт. Он потом у нас так и назывался – «Аллин», хотя она его называла «Югославским» (почему, история умалчивает) или «Винегрет».

Суть проста: кусочки бисквита прослаиваются ягодами и сметанным кремом. Вкусно до умопомрачения! Я потом часто просил маму сделать именно этот торт на день рождения. А много позже, когда народ стал сходить с ума по только что появившемуся «Панчо», оставалось лишь пожалеть, что у этих людей не было таких замечательных соседей, как тётя Алла, потому и дивились они на то, что мы давно уже уплетали за обе щеки!

Думаю, что вариантов таких тортов в неизобильные советские времена было много. Авторы торта «Панчо» утверждают, что их десерт создан как раз на основе множества домашних рецептов советских хозяек. На фото не привычный «Панчо» горкой, но тем и примечательный. Ореховый бисквит, ананасы, ванильный крем из сметаны. Украшен вишнёвым (!!!) зефиром и шоколадной крошкой.

Вкусно до умопомрачения!🤪

На фото: торт диаметром 16 см., вес около 1500 г.