Цифровизация, конечно, хорошо, но, как показывает практика последнего времени, полностью «полагаться» на неё – увы и ах. Или искусственный интеллект: недавно «выдал», что на фотографии – «торт «Сникерс», популярный многослойный торт, который по вкусу напоминает одноимённый батончик».

На самом деле, на фотографии – не совсем удачно исполненный торт «Бамбл». Кофейный бисквит, апельсиновый крем, орехи и карамель. С ней-то и вышла промашка – оказалась слишком жидкой; часть попросту впиталась в корж (надо было изолировать кремом), а то, что осталось, пожелало лучшего.

Буду варить другую карамель, а ещё подумаю над тем, как урезонить сладость. Можно, конечно, просто уменьшить количество сахара, но что-то подсказывает, что надо чего-то добавить. То ли кислоты, то ли свежести. Мяту или лайм, например.

Так что дел много, ведь надо ещё ассортимент кантуччини (бискотти) продумать для арт- и дизайн-маркета «Искусство в руках».