В России недавно появился новый неофициальный праздник – Тыквенный Спас. Он не имеет никакого отношения к религии, а слово Спас – скорее для привлечения внимания к любимому многими овощу – тыкве. Празднуют его 31 октября и, считается, что он сможет стать альтернативой Хэллоуину. Или Дню благодарения, который в США отмечается в последний четверг ноября. И тыква – главный атрибут этого праздника тоже.

Всё началось в начале XVII века, когда бежавшие из Европы британские пуритане основали в первую в Новой Англии колонию Плимут. Условия жизни были ужасными. Осень и зима выдались очень холодными, часть переселенцев погибла от болезней и голода. Уцелевшие питались плодами неизвестного им растения, готовить которые их научили индейцы. То была тыква. Малость европейцы отъелись и пришли в себя, как решили устроить праздник и поблагодарили Бога за чудесное спасение и за то, что не дал им всем сгинуть.

С тех пор и празднуют! Из тыквы готовят всё подряд: от супов и салатов, до пирогов и десертов. Например, сладкого открытого киша с тыквой, пряностями и сгущённым молоком. Вкусно, сладко, ярко. Настоящий праздник!