🥢НОВИНКА🥢

Соус сё-кодзи с шиитаке

Я решил, что моему любимому соусу нужен характер, углубление объёма и усиление умами.

По применению - всё то же самое, что и с классическим сё-кодзи: та же универсальность, усиление яркости и глубины вкуса, подчёркивание всех аспектов используемых в готовке продуктов, но бонусом это даст вкусу:

1. Умами ×2 (глутаматы шиитаке + ферменты кодзи)

2. Вкус становится глубже, «бульоннее», суше и взрослее

3. Появляется профиль даши, соевого соуса, старого пармезана, подлеска после дождя

4. При этом сладость кодзи остаётся, соль ощущается мягче, соус становится идеальным усилителем, а не просто «грибным соусом»

Будет готов через 4 часа, для покупки доступны 2 бутылки по 500 мл

Цена 950 р.