Terroir Bureau | Винный маркетинг

⛲️ Феномен Винного города. Часть 2. Экосистема

Продолжаем рассказ о самом крупном запуске в винной культуре России за последние годы. В первой части мы поговорили о месте и пространстве, а сегодня — про уникальную винную экосистему

«Белый мыс» интересен не потому, что там много ресторанов, большая энотека или красивый музей. Самое важное это логика проекта. «Белый мыс» — один из примеров, когда работают уже не как отдельные винодельни, рестораны или магазины, а как полноценные винные экосистемы.

Здесь вокруг вина собраны сразу несколько разных сценариев взаимодействия с вином и индустрией:

- Энотека. Покупка и знакомство с ассортиментом российского вина.

- Дегустационные пространства. Возможность пробовать, сравнивать и развивать насмотренность

- Винные бары и гастробары. Более простой и регулярный сценарий потребления вина.

- Рестораны и гастрономические проекты. Интеграция вина в гастрономический опыт.

- Музей даёт исторический и культурный контекст.

- Винная школа и образовательные пространства готовят профессионалов и повышают винную грамотность аудитории.

- Лаборатория — технологический уровень работы с продуктом.

- Отраслевые пространства. Коммуникация производителей, экспертов и профессиональных организаций;

- Ивент-площадки это форумы, дегустации, презентации, лекции и профессиональные события.

- Культурные и досуговые пространства включают вино в более широкий контекст городской жизни.

И вот здесь самое интересное. Классическая модель энотуризма обычно выглядит примерно так: посетил винодельню, сходил на экскурсию, попробовал на дегустации, поужинал в ресторане, купил несколько бутылок в магазине. Это неплохо, но он почти всегда заканчивается с посещением винодельни.

В «Белом мысе» логика другая. Здесь целая среда, внутри которой человек может двигаться по собственной винной траектории: заинтересоваться, попробовать, купить, узнать больше, научиться, посетить событие, познакомиться с людьми и сделать вино частью своей жизни.

С маркетинговой точки зрения это принципиальная разница, потому что рынок вина развивается не только когда производители начинают делать лучшее вино, а когда вокруг продукта появляется инфраструктура потребления, знания и социального взаимодействия.

Именно она снижает порог входа для новой аудитории. Человеку необязательно ехать на винодельню и заранее интересоваться терруарами, сортами и технологиями производства.

Он может прийти в ресторан, затем попробовать интересное вино, потом зайти в энотеку. Оказаться на дегустации, посетить музей. Пойти учиться и постепенно превратиться из случайного потребителя в человека, для которого вино стало частью культуры.

Для российского рынка это особенно актуально, ведь одна из его ключевых задач сейчас — не просто увеличение производства российского вина, а формирование устойчивой культуры его потребления. И отдельная бутылка или винодельня эту задачу решить не может.

Нужны места, которые связывают производителя, потребителя, гастрономию, образование, историю, профессиональное сообщество и досуг в одной системе. «Белый мыс» — как раз попытка построить физическую инфраструктуру винной культуры.

И если подобная модель окажется успешной, её влияние на рынок может быть больше, чем количество проданных внутри комплекса бутылок. Потому что главное в такой экосистеме не вино, а новый винный потребитель.

🍷 Айфон, вдохновленный вином — что стоит за цветом Burgundy

Теперь мы знаем, какой телефон возьмут себе любители вина. Но что этот цвет означает?

Он несет за собой огромный символический капитал. Связь с терруаром, исторической областью и виноделием.

Это глубокий красный цвет с заметным присутствием фиолетового, коричневого или холодного винного подтона. И в отличие от первичного красного, он не кричащий, а гораздо более утонченный и взыскательный.

Он напоминает выдержанное красное вино и связанные с ним символы: погреб, бутылку, осадок, дерево и время. И говорит: моя ценность сформировалось со временем, как хорошее вино, которое становится лучше с годами. А связь с местностью подчеркивает происхождение и индивидуальность.

Он отлично сочетается с «богатыми» кодами: темным деревом, кожей, шерстью, дорогой обувью, классическими автомобилями. Хорошо вписывается в эстетику old money.

Это очень интеллектуальный и гедонистический цвет. Как красный, который прошел «обработку» временем и символ французской роскоши, которая воспринимается как тихая роскошь для себя.

С редкостью сложнее, ведь через несколько недель этот цвет будет мелькать все чаще, а потом и вовсе станет частью повседневности больших городов. Что, впрочем, не умалит других его свойств, о которых мы говорили выше.

Цвет Burgundy — хороший пример того, как один визуальный код может перенести продукт из пространства функциональных характеристик в пространство культурных ассоциаций и символического капитала. И с ним даже ординарный телефон становится чем-то большим, чем просто кирпичик из стекла и металла

🌅 Феномен Винного Города «Белый Мыс». Часть I. Место и пространство

Этим постом начинаем рассказ о Винном Городе «Белый мыс» в Геленджике, который открылся в техническом режиме после долгожданного строительства. Мы посетили его в августе в качестве организаторов винного тура с гостями, и смогли оценить локацию с нескольких сторон.

Начнём с самого места, его расположения и того, как организовано пространство.

Винный город находится в северо-западной части Геленджика недалеко от аэропорта. Одного этого предложения достаточно, чтобы отметить удачное расположение и транспортную доступность: Геленджик — единственный город Восточного Причерноморья России, куда можно не только приехать на машине, но и прилететь, что резко увеличивает потенциальный охват гостей.

У комплекса свой выход к морю и променад, а на территории расположились рестораны, музей, винотека, лаборатория, школа сомелье и другие точки. Некоторые только открываются, но уже сейчас есть куда сходить и что посмотреть.

Район Геленджика сам по себе один из самых интересных терруаров Краснодарского края. В радиусе часа езды от города расположены такие винодельни, как «Шато де Талю», «Криница», «Усадьба Дивноморское», «Усадьба Мезыбь», «Усадьба Маркотх». Так что Винный город именно в этой точке выглядит очень уместно.

Отдельно отметим архитектуру и организацию пространства. Она в классическом для Геленджика белом исполнении в стиле biotech. Плавные линии, соразмерность человеку и расположение на берегу вызывают приятные эмоции и желание приезжать сюда снова и просто прогуливаться. Особенно эффектно на закате, но и днём есть где спрятаться знойным южным летом.

За счёт наполнения поводы могут быть самыми разными: начиная от обычной прогулки или посещения винного бара, заканчивая музеем, ужином в ресторане или дегустации в винотеке. Всё вокруг вина, но разное, за счёт чего у Винного города потрясающая «реиграбельность» для широкого круга посетителей.

Это не место на один раз, а новая долгосрочная точка притяжения. База, которая создана, обладает огромным потенциалом, которое стоит посетить даже если вы далеки от мира вина. Со временем наполнение станет ещё больше, как и поводов посетить «Белый Мыс»

В следующей части поговорим о беспрецендентной винной экосистеме Винного Города. Куда можно сходить, что и как посмотреть, попробовать и узнать.

Мы на связи:

В Телеграме @o_marfitsina, @marfitsin
По почте i@omarfitsina.ru, i@amarfitsin.ru

Terroir Bureau | Винный маркетинг
@marketingofwine

🍁 Встречаем горячий винный сезон с Terroir Bureau

Всем привет. На связи Александр Марфицин, со-основатель агентства Terroir Bureau. В пик сезона сбора урожая собрали для вас лучшие посты на канале. А также делимся новостями.

Продолжаем исследование винного маркетинга. Переработали рекрут и теперь ищем респондентов более точечно. Планируем закончить и опубликовать его в 4 квартале. Если вы представляете винодельню и готовы уделить на полчаса или знаете таких людей, поделитесь прямыми контактами — будем очень благодарны.

Посетили винодельни Геленджика и Анапы в рамках винного тура Ольги, а также один интересный подмосковный проект. Оценили воочию, как развивается винная культура «с колёс» на земле и скоро поделимся наблюдениями.

Осень обещает для нас быть жаркой — следите за обновлениями, будет много интересного. А сейчас делимся лучшими постами на канале.

Как мы пришли в мир вина. История нас, основателей: как журналист и экономист пришли в винную индустрию.

Российское вино может начать продаваться онлайн. Саммари эфира РБК Вино с комментариями эксперта.

Почему бренд-платформа — краеугольный камень в винном маркетинге. И как ее правильно выстроить.

Кейс: винный бар Quatra делает гостей своими главными героями. Наша непостоянная рубрика «Образец».

Инсайты нашего исследования винного маркетинга. По состоянию на весну — осенью будут новые данные.

Почему этикетка это главный канал коммуникации с потребителем вина.

Чем отличается брендинг люксовых вин от премиума. Мировые практики и российский кейс.

Встретимся уже завтра в новом цикле постов, в котором будем разговаривать о новых феноменах в российской винной культуре. Cheers! 🥂

Мы на связи:

В Телеграме @o_marfitsina, @marfitsin
По почте i@omarfitsina.ru, i@amarfitsin.ru

Terroir Bureau | Винный маркетинг
@marketingofwine

📚 Винографолия: когда этикетка живёт дольше, чем вино в бокале

В прошлый раз мы говорили об этикетке как инструменте коммуникации. Сегодня в продолжение темы поговорим о неожиданном её измерении.

Есть люди, которые снимают этикетки с винных бутылок систематизируют, каталогизируют, хранят обмениваются. У этого занятия есть название — винографолия, коллекционирование винных этикеток.

И за этим стоит кое-что интересное для всех, кто занимается продвижением вина.

• Этикетка переживает потребление. Бутылка выпита, а этикетка остаётся. Если дизайн достаточно ценен, чтобы его сохранить, это уже другой уровень контакта бренда с человеком.

• Коллекционеры — активные адвокаты брендов. Тот, кто целенаправленно ищет конкретную этикетку, рассказывает о ней, показывает, ищет обмен, создаёт сарафанное радио, за которое не нужно платить.

• Российское вино здесь только начинает. Château Mouton-Rothschild уже 75 лет выпускает этикетки, созданные великими художниками: Дали, Шагалом, Пикассо, Уорхолом. Это сделало бутылку коллекционным объектом с отдельной культурой вокруг неё.

• Что это означает на практике. Нумерованные тиражи, коллаборации с художниками, этикетки к конкретным винтажам и линейкам — всё это не просто красиво, это создаёт дефицит и повод для разговора. Малотиражное хозяйство может выиграть от такого подхода быстрее, чем крупный производитель.

✨ Что на осадке

Дизайн этикетки — это не просто расходы на упаковку, а долгоиграющий маркетинговый актив, если подходить к нему осознанно.

А вы коллекционируете этикетки или знаете тех, кто собирает? Будем рады увидеть ваши истории в комментариях.

Мы на связи:

В Телеграме @o_marfitsina, @marfitsin
По почте i@omarfitsina.ru, i@amarfitsin.ru

Terroir Bureau | Винный маркетинг
@marketingofwine

🏷 Этикетка как главный канал коммуникации с потребителем: почему это не преувеличение

Вино нельзя рекламировать в традиционном смысле. Нельзя запустить баннер, снять ТВ-ролик или дать рекламу в ленте. В таких условиях этикетка часто становится единственной точкой контакта с покупателем.

Именно так об этом говорят люди, которые профессионально занимаются винным дизайном: этикетка должна быть продолжением самого продукта и одновременно ёмко рассказывать о винодельне. Это очень сложная задача для маленького прямоугольника бумаги. И вот почему:

• Выбор совершается на полке. Покупатель стоит перед десятками бутылок в одной ценовой нише. У него нет времени на изучение, есть только несколько секунд визуального контакта. Этикетка либо останавливает взгляд, либо нет.

• Этикетка — это философия вина в визуальном коде. Терруарный и винодельческий подход требуют разного визуального языка. В терруарном делают ставку на место и землю, в винодельческом — на людей, которые создают вино. Оба пути работают, если выбраны осознанно.

• Локальность как преимущество. Один из показательных примеров, когда для создания этикетки намеренно выбирают местного художника или дизайнера, чтобы подчеркнуть терруарную философию продукта. Вино — продукт местности, и этикетка может это подтверждать даже своим происхождением.

• Этикетка работает в связке с остальными точками контакта. Сильный визуальный образ на полке, подкреплённый историей в соцсетях, на сайте и в точках продаж — это система. Этикетка без контекста теряет половину силы, поэтому только она не сделает всю работу.

• В некоторых образцах производители сознательно делают этикетку малозаметной. Такое часто встречается среди розовых вин, когда сам цвет напитка подчёркивает его свойства для покупателя.

• Для особенных покупателей этикетка может быть не просто маркером на полке, а частью личной коллекции и воспоминанием. Об особом виде коллекционирования, винографолии, мы поговорим в одном из следующих постов.

✨ Что на осадке

Дизайн становится стратегическим инструментом, а не просто эстетическим решением. Виноделен, которые это понимают, становится больше, и уровень этикеток на нашем рынке за последние годы вырос заметно, в чём вы можете убедиться на полках.

А как вы подходите к созданию этикетки или к выбору вина по ней? Какие этикетки вам особенно запомнились и почему? Интересно услышать обе стороны.

Делитесь в комментариях или свяжитесь с нами удобным способом:

В Телеграме @o_marfitsina, @marfitsin;
Или по почте i@omarfitsina.ru, i@amarfitsin.ru.

Terroir Bureau | Винный маркетинг
@marketingofwine

🍷 Винный туризм в 2026: канал продаж или инструмент бренда?

Этот вопрос мы задаём в рамках нашего исследования, и ответы разошлись по линии масштаба бизнеса

Для небольших виноделен с объёмом производства до 50-100 тысяч бутылок в год винный туризм — это значимый канал продаж. Человек, который приехал, попробовал, поговорил с виноделом и уехал с ящиком, это не просто про впечатления, а про значимую часть выручки.

А для крупных производителей математика другая. Тысячи туристов физически не могут принести сопоставимую долю в обороте, зато они становятся адвокатами бренда и ядром сарафанного маркетинга — людьми, которые потом рекомендуют вино в ресторане, берут его в подарок, пишут о нём в соцсетях.

Что ещё важно знать:

• Туристическая инфраструктура на юге России за последние три года выросла качественно, не только количественно. Это повышает планку ожиданий гостей. Появились и законодательные нормы, позволяющие открывать объекты гостеприимства на винодельнях легально. На этом поле винодельни конкурируют скорее не между собой, а с другими объектами размещений: гостиницами, глэмпингами, фермами.

• Выигрывают хозяйства, которые выстраивают повторный контакт: клубы, рассылки, закрытые события для тех, кто уже приезжал. Один визит — это начало отношений, а не их итог. Хотя выстраивать повторные визиты в регионах, куда люди приезжают только раз в год на отдых, действительно непросто.

• Событийные форматы — harvest-туры, вертикальные дегустации, ужины с виноделом конвертируют лучше стандартных экскурсий и по продажам, и по лояльности. Потому что так улучшается и длина, и качество конакта: гость забирает с собой больше впечатлений, его воспоминания более глубокие и наполненные.

• Самая частое заблуждение: воспринимать туристов как разовых покупателей. Те, кто приехал однажды и влюбился, готовы возвращаться, рекомендовать и покупать дистанционно, если для этого есть инструменты.

✨ Что на осадке

Граница между «каналом продаж» и «инструментом бренда» в хорошо выстроенной программе исчезает. Вино — это «сельскохозяйственный Голливуд», продукт места, эмоций и переживаний. Туризм — один из немногих способов передать это в полной мере.

Занимаетесь винным туризмом или работаете с теми, кто занимается? Будем рады услышать ваши открытия и разочарования.

Можете ответить в комментариях или связаться с нами удобным способом:
В Телеграме @o_marfitsina, @marfitsin;
Или по почте i@omarfitsina.ru, i@amarfitsin.ru.

Terroir Bureau | Винный маркетинг
@marketingofwine