🍫🍒 шоколадно-вишнёвый трайфл с хрустящей гречневой крошкой - 239кк и 20г белка
ингредиенты на 1 порцию:
для шоколадного крема:
мягкий творог - 100г
греческий йогурт - 50г
какао - 3г
сухое молоко - 5г
сахзам - по вкусу
ванилин - по желанию
щепотка соли
для вишнёвой прослойки:
вишня/черешня без косточек - 60г
кукурузный крахмал - 2г
сахзам - по вкусу
для хрустящей крошки:
гречневые хлебцы dr. korner - 20г
какао - 2г
сахзам - по вкусу
щепотка соли
для украшения:
сгущенка без сахара - 8г
приготовление:
для крема смешайте мягкий творог, греческий йогурт, какао, сухое молоко, сахзам, ванилин и щепотку соли до однородности. уберите крем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он стал плотнее.
вишню выложите в небольшую кастрюльку или на сковороду, добавьте сахзам и прогрейте. крахмал смешайте с 5-10г холодной воды и влейте к вишне. постоянно помешивая, прогрейте до лёгкого загустения. полностью остудите.
гречневые хлебцы измельчите в крошку и смешайте с какао, сахзамом и щепоткой соли.
соберите трайфл слоями:
хрустящая крошка => шоколадный крем => вишнёвая прослойка => крем => крошка
.
украсьте по желанию
😇
подавайте сразу после сборки, чтобы гречневая крошка осталась хрустящей
🤎
приятного аппетита!
🤫
КБЖУ на весь трайфл со сгущенкой:
239кк/Б 20,74/Ж 3,02/У 29,76