🐟 рыбные кейк-попсы с сыром - 78кк и 11г белка на 1 штучку🧀
ингредиенты на ~10 кейк-попсов:
для основы:
филе минтая (или готовый фарш из минтая) - 400г
яйцо - 1 шт
мягкий творог - 80г
лук - 40г
морковь - 40г
горчица - 5г
соль
чёрный перец
паприка
сушёный чеснок
укроп - по вкусу
для начинки:
лёгкий сыр - 50г (по 5г в каждый)
для панировки:
кукурузные хлопья без сахара - 52г
паприка
сушёный
чеснок
щепотка соли
приготовление:
лук и морковь мелко нарежьте и потушите на сухой сковороде до мягкости. если овощи получились влажными, немного остудите и уберите лишнюю жидкость.
минтай измельчите в фарш
(если используете готовый - этот шаг пропустите).
добавьте яйцо, мягкий творог, горчицу и специи. хорошо перемешайте до однородности.
добавьте остывшие овощи и ещё раз перемешайте.
у меня получилось около 600г массы для основы. разделите её примерно на 10 частей по 60г.
каждую часть расплющите на ладони, в центр положите около 5г сыра и аккуратно закройте начинку. сформируйте плотный шарик.
кукурузные хлопья слегка измельчите руками или скалкой - не превращайте их в муку, небольшие кусочки сделают корочку более хрустящей
😋
смешайте хлопья со специями и обваляйте каждый кейк-попс в панировке.
для аэрогриля:
выложите кейк-попсы в один слой и готовьте при 200°C около 10-15 минут, аккуратно перевернув в середине приготовления.
для духовки:
готовьте с конвекцией при 200°C около 12 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут. после приготовления оставьте на 3-4 минуты в выключенной духовке.
время приготовления зависит от размера кейк-попсов и мощности техники. внутри они должны полностью приготовиться, а снаружи стать золотистыми и хрустящими 🤎
приятного аппетита!
🤫
КБЖУ на 1 кейк-попс (если получилось 10 шт):
78кк/Б 11,4/ Ж 1,4/У 5